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Doobi


男爵府

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1#
發表於 10-8-11 11:43 |只看該作者
家中是電磁爐,用咩煲煲薑醋?

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Gobbie


男爵府

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有「營」勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 10-8-11 12:25 |只看該作者
話哂醋都係酸性 最好係用瓦煲
有隻紫砂煲可以用電磁爐
但睇完早前D新聞.....就要睇下你膽量喇
最好當然係用明火瓦煲啦
如果唔係就買隻好D不秀鋼煲啦！！


原帖由 Doobi 於 10-8-11 11:43 發表
家中是電磁爐,用咩煲煲薑醋?
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fitfish


珊瑚宮

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3#
發表於 10-8-11 13:14 |只看該作者
原帖由 Doobi 於 11/8/2010 11:43 發表
家中是電磁爐,用咩煲煲薑醋?

你去上海街陳枝記對面睇,有D電磁爐瓦煲,不過唔知size合不合你用,最大的約$2xx.
玩具萬歲!
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fitfish


珊瑚宮

積分: 107204


4#
發表於 10-8-11 13:19 |只看該作者
原帖由 Gobbie 於 11/8/2010 12:25 發表
話哂醋都係酸性 最好係用瓦煲
有隻紫砂煲可以用電磁爐
但睇完早前D新聞.....就要睇下你膽量喇
最好當然係用明火瓦煲啦
如果唔係就買隻好D不秀鋼煲啦！！


...

有人話去Lagostina上堂,導師用高速煲整豬腳羗個煲都無事.但我唔敢博.

玩具萬歲!
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cheungbaby


大宅

積分: 3915


5#
發表於 10-8-13 00:16 |只看該作者
我個時用天x野.
你下面講既新聞係米呢隻架? 可唔可能講多d咩問題? 我仲有用緊~~

原帖由 Gobbie 於 10-8-11 12:25 發表
話哂醋都係酸性 最好係用瓦煲
有隻紫砂煲可以用電磁爐
但睇完早前D新聞.....就要睇下你膽量喇
最好當然係用明火瓦煲啦
如果唔係就買隻好D不秀鋼煲啦！！


...
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費太太


複式洋房

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6#
發表於 10-8-13 17:01 |只看該作者
唉! 用電磁爐煲薑醋比較麻煩, 因為電磁爐係使用器皿上有限制!!! 煲薑醋千祈唔可以用金屬器架!
電磁爐 + 金屬器皿 煲薑醋之壞處
一: 產生有害物質
金屬器皿與醋發生化學變化，產生有害物質，影響效用甚 至對人體產生危害!
二: 特登買個電磁爐專用瓦煲好徒錢
電磁爐係使用器皿上有很多限制，唔用金屬器皿要特登買個電磁爐專用嘅瓦煲，但係價錢比一般嘅瓦煲貴好多! 煲得薑醋嘅瓦煲要好大個，而嗰啲電磁爐專用嘅瓦煲越大越貴!
特登買個電磁爐專用嘅瓦煲煲薑醋好徒錢! 嗰瓦煲煲完薑醋都好大陣味啦! 有時重會索晒色! 徙咁多錢特登買個電磁爐專用嘅瓦煲煲完薑醋可能唔要得，好多時一個煲薑醋瓦煲都唔夠用，買兩個到時重貴，重徒錢!
三: 電磁爐爐面負唔負荷得到咁重
你要留意電磁爐爐面的載重量，因為煲薑醋時 瓦煲+薑+醋+豬腳 好重架! 要睇下電磁爐爐面負唔負荷得到!
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sophialing


珍珠宮

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醒目開學勳章 畀面勳章


7#
發表於 10-8-13 18:42 |只看該作者
我以前都係用電磁爐....
而為左煲薑醋就特登買個單頭石油氣返黎用傳統瓦煲黎煲...
因為電磁爐用得o既瓦煲...唔係好大個都2百幾..
都唔知煲得醋定煲得薑~~~

Karl  was born on 9th Oct 2009   Lok was born on 29th jun 2011

22:18   48cm long                         18:31   50cm long
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BingJing


子爵府

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8#
發表於 10-8-13 18:55 |只看該作者
原帖由 sophialing 於 10-8-13 18:42 發表
我以前都係用電磁爐....
而為左煲薑醋就特登買個單頭石油氣返黎用傳統瓦煲黎煲...
因為電磁爐用得o既瓦煲...唔係好大個都2百幾..
都唔知煲得醋定煲得薑~~~ ...



我朋友都煩咗好耐，終於佢去八珍訂，然後用個專用瓦煲嚟翻滾。
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WARBIAU


大宅

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9#
發表於 10-8-13 19:01 |只看該作者
我都係用電磁爐,我係用打邊爐嘅gas爐煲架,問人借左個大薑醋煲,只係第一次煲用左一罐gas,之後每星期翻煲都係用半罐(一排有3罐),因每次有人黎食時,我就用個細瓦煲翻熱,食幾多煲幾多,到而家阿b滿月都係用左11-12罐,好經濟
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BingJing


子爵府

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10#
發表於 10-8-13 19:12 |只看該作者
原帖由 WARBIAU 於 10-8-13 19:01 發表
我都係用電磁爐,我係用打邊爐嘅gas爐煲架,問人借左個大薑醋煲,只係第一次煲用左一罐gas,之後每星期翻煲都係用半罐(一排有3罐),因每次有人黎食時,我就用個細瓦煲翻熱,食幾多煲幾多,到而家阿b滿月都係用左11-12罐,好經 ...


係普通size 定大 d ge ? 佢亞媽煲薑好大煲，試過放上現有的打邊爐嘅gas爐上，發覺好危危扶，終於亞媽 d 朋友就係佢度食亞媽 薑，自己的朋友嚟屋企探就食八珍薑。
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WARBIAU


大宅

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11#
發表於 10-8-13 19:40 |只看該作者
原帖由 BingJing 於 10-8-13 19:12 發表


係普通size 定大 d ge ? 佢亞媽煲薑好大煲，試過放上現有的打邊爐嘅gas爐上，發覺好危危扶，終於亞媽 d 朋友就係佢度食亞媽 薑，自己的朋友嚟屋企探就食八珍薑。 ...


都萛大煲架,可煲15斤薑,再+醋+豬腳+蛋都好重,所以要老公先搬得郁
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BingJing


子爵府

積分: 11100


12#
發表於 10-8-13 20:38 |只看該作者
原帖由 WARBIAU 於 10-8-13 19:40 發表


都萛大煲架,可煲15斤薑,再+醋+豬腳+蛋都好重,所以要老公先搬得郁



唔好意思，我講個 gas 爐。
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眼訓


子爵府

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環保接龍勳章 大廚勳章


13#
發表於 10-8-13 21:35 |只看該作者
其實le creuset得唔得呢？
佢入面有層油，唔怕掂到d鐵bor...
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WARBIAU


大宅

積分: 2676


14#
發表於 10-8-15 01:40 |只看該作者
原帖由 BingJing 於 10-8-13 20:38 發表



唔好意思，我講個 gas 爐。


都係普通size咋,成煲放滿都ok架
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catjeffcat


珍珠宮

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15#
發表於 10-8-15 18:52 |只看該作者
其實可以試下買而家出面 d 街邊檔賣光波爐係好似電磁爐咁幾百蚊.... 咩煲都用得.... 都你幾百蚊.... 用完第時你可以用黎打邊爐都得..... 可以考慮下....
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