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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由報料› 想學包粽, 幫幫忙

自由報料今日: 1|主題: 300914

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想學包粽, 幫幫忙 [複製鏈接]

arie

洋房

積分: 78

1^#

發表於 05-6-2 11:34 |只看該作者

想學包粽, 幫幫忙

我想學包粽呀, 請問有冇媽咪可以幫幫忙? 或者有課程可以上?

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conniemeiko

民房

積分: 97

2^#

發表於 05-6-2 12:47 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

咁你心目中想學包咩粽先?鹹、甜???
你要早一日去準備所有既材料,咁你諗住包幾多隻?買小小材料試包先~~
包鹹既:粽葉(洗乾淨仲係煮一陣去左d臭青味,軟身)糯米同綠豆洗淨浸一夜、綠豆(買去左皮個隻)鹹蛋(要個蛋黃)、腩肉,呢d係基本既材料,個人起好,多d既咪加d苳菇江瑤柱囉。
調味:五香粉、乾葱頭、鹽、油
你如果唔覺得煩複既話,等我詳細再係度打個過程同做法比你喇。我怕你睇到眼花呀

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師奶仔

大宅

積分: 1266

3^#

發表於 05-6-2 13:02 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

conniemeiko,

梗係唔煩定呀!
你慢慢打,
等你呀!

母乳餵哺
健康成功第一步

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wensi

伯爵府

積分: 17559

4^#

發表於 05-6-2 13:09 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

師奶仔

去起巿買一箱pack好ge有哂包粽村料(for 10隻八隻)重有隻vcd可以睇住學

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janet7903

大宅

積分: 3618

5^#

發表於 05-6-2 13:29 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

包粽方法示範(LEE KUM KEE)

四眼仔網頁

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arie

洋房

積分: 78

6^#

發表於 05-6-2 15:19 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

唔該晒咁多位呀...

我第一次學, 請問睇vcd係咪會清楚d? 邊間超巿有得買材料包vcd咁好呀? 大約幾錢呀.?.. 其實我對自己冇乜信心, 唔知有乜竅妙要特別注意呢...

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wensi

伯爵府

積分: 17559

7^#

發表於 05-6-2 15:26 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

arie

我第一次學, 請問睇vcd係咪會清楚d? ............我未看過
邊間超巿有得買材料包vcd咁好呀? ..............係百佳惠康都有,一到端午節實有有個膠益裝。
大約幾錢呀.?.. ..............Sorry I don't know

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manmanb

大宅

積分: 1322

8^#

發表於 05-6-2 17:04 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

其實可以去towngas上堂架 ! $300/堂, 係實習堂, 唔水驚唔識 !

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conniemeiko

民房

積分: 97

9^#

發表於 05-6-2 17:08 |只看該作者

Re: 想學包粽, 幫幫忙

(一)首先將水煲滾,放粽葉入滾水中烚,(大約五至十分鐘)等到葉變軟身撈起,再用凍水沖洗乾淨。水草用水浸數小時。(備用)
(二)糯米洗淨浸一夜,要時常換水,(否則水會臭),將浸透既米隔去水份,放入碗中,先加鹽同少許五香粉入米中撈,後加油。(備用)
(三)綠豆同樣浸一夜,綠豆洗淨,隔去水份。(備用)
(四)腩肉洗淨去皮,(買個陣要成條,唔好切)抺乾水,切厚件,乾葱頭切碎,腩肉加五香粉乾葱頭碎撈,要醃過夜先會入味。
(五)鹹蛋洗去外層黑黑,打蛋,(要蛋黃),(個人喜好可用全隻黃或半隻,(蛋白可以留返第日滾湯)。
將以上材料準備好,開始包粽,首先用兩至三塊粽葉打交叉,做成一個小窩,低層放糯米,加小許綠豆,加腩肉蛋黃,再舖上綠
豆、糯米,將粽葉屈向上頂,則面可加多一塊粽葉包,同樣向上摺,多餘既可剪去,綁上水草,完成。綁水草一定要綁得夠實,否則粽會散。

希望可以幫到你喇,祝你成功

有唔明既可以係度問我喇