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比利時鬆餅 [複製鏈接]

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洋房

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發表於 05-6-23 11:32 |只看該作者

比利時鬆餅

料理東西軍.比利時鬆餅的食譜

材料（８枚份）：低筋麵粉 240g ，砂糖30g ，鹽1/2小匙，蛋２個，牛乳 260g，酵母 1 又 1/2小匙，）沙拉油 1/3杯

作法：
1) 先將砂糖、鹽、蛋、溫熱的牛乳（約40度Ｃ）攪勻，再將麵粉、酵母篩入，用木杓輕輕地拌勻約３分鐘，再加沙拉油拌勻。
2) 讓麵糊發酵約 50 分鐘∼ 1 小時，麵糊脹至 2 ∼ 2.5 倍，顏色也有些變淡即可。
3) 適量的麵糊放入鬆餅機中烘烤即可。

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