烹飪搵食

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ml123


子爵府

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1#
發表於 10-11-4 08:48 |只看該作者
請問為什麼麵包焗完,待涼後便開始硬,
不soft,
好似買回來放了幾天的麵包
是什麼地方有問題
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dincat


珍珠宮

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畀面勳章


2#
發表於 10-11-4 09:56 |只看該作者
外面買的麵包大多加了添加劑
放好耐仲軟, 不發霉

自家制當然不一樣
如果想自家制麵包鬆軟, 有多種方法
湯種, 低溫發酵
上網search, 好多blogger有寫
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ml123


子爵府

積分: 12274


3#
發表於 10-11-4 11:17 |只看該作者
thanks
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