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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 你地用緊咩鑊??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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你地用緊咩鑊?? [複製鏈接]

BBEeyore

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1^#

發表於 10-10-27 14:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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sl222

子爵府

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2^#

發表於 10-10-27 15:23 |只看該作者

我用緊傳統生鐵wok, 炒菜煎魚煎旦都好掂. 另有一只不秀鋼wok只用黎蒸野; 仲有一只易潔wok用黎煎/炒D細丫野...

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BBEeyore

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3^#

發表於 10-10-27 15:45 |只看該作者

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海妮

珍珠宮

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4^#

發表於 10-10-27 16:01 |只看該作者

平時煮餸用黑金鋼鑊, 煎雞翼用平底易潔鑊(唔駛落油), 蒸野就用隻舊易潔大鑊(花左), 炸野就用不锈鋼煲

[ 本帖最後由海妮於 10-10-27 16:02 編輯 ]

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amchk

伯爵府

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5^#

發表於 10-10-27 16:20 |只看該作者

靚既生鐵鑊! 200蚊!

東方曼哈頓 : Iherb 用戶首次優惠 5 美元 code GQF455

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Devil

子爵府

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6^#

發表於 10-10-27 21:03 |只看該作者

邊暑有得買 ? 咩牌子 ?

原帖由 amchk 於 10-10-27 16:20 發表
靚既生鐵鑊! 200蚊!

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amchk

伯爵府

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7^#

發表於 10-10-27 23:44 |只看該作者

紅日牌, 係啲好大間專賣不綉鋼既店舖有得賣.

原帖由 Devil 於 10-10-27 21:03 發表
邊暑有得買 ? 咩牌子 ?

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pigpigyy

彩鑽殿

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8^#

發表於 10-10-28 09:22 |只看該作者

用易潔鑊.

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daughterma

男爵府

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9^#

發表於 10-10-28 14:56 |只看該作者

Buffo 5層鑊, 18年前買成千銀

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BBEeyore

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10^#

發表於 10-10-28 18:06 |只看該作者

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sezsuet

伯爵府

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11^#

發表於 10-10-29 09:54 |只看該作者

原帖由 daughterma 於 2010-10-28 02:56 PM 發表
Buffo 5層鑊, 18年前買成千銀

可以用咁耐? 咁都抵! 我用美亞易潔鑊, 幾百蚊普通好用...
用多年幾我都想換

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sl222

子爵府

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12^#

發表於 10-10-29 14:17 |只看該作者

原帖由 CaCaBB 於 10-10-27 15:45 發表
點解要不秀鋼wok用來蒸野既??

嘻純因為不秀鋼wok煎/炒野後難洗...但傳熱又快咪用黎蒸野囉^^

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motakmo

大宅

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13^#

發表於 10-10-29 14:51 |只看該作者

煮咩都係用黑金鋼鑊! 一流!

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Joshua_BB

侯爵府

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14^#

發表於 10-10-30 11:19 |只看該作者

我用緊不锈鋼鑊, 係好傳熱, 但又真係幾難清洗.

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o狂人o

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15^#

發表於 10-10-31 21:47 |只看該作者

孖公仔牌既不銹鋼鑊。初先用得吾係太識用，覺得一d都吾好。而家就好好用。

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qqbaby123

大宅

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16^#

發表於 10-11-1 00:28 |只看該作者

原帖由 o狂人o 於 10-10-31 21:47 發表
孖公仔牌既不銹鋼鑊。初先用得吾係太識用，覺得一d都吾好。而家就好好用。

我剛剛買左又係覺得唔係幾好,勁痴底,請問點至會好用d呢?

隻中式鑊好貴呀,真係想好好地用返佢十年八年

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amchk

伯爵府

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17^#

發表於 10-11-1 17:27 |只看該作者

要燒夠熱隻鑊, 就唔痴架.

原帖由 qqbaby123 於 10-11-1 00:28 發表

我剛剛買左又係覺得唔係幾好,勁痴底,請問點至會好用d呢?

隻中式鑊好貴呀,真係想好好地用返佢十年八年

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o狂人o

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18^#

發表於 10-11-1 20:08 |只看該作者

原帖由 amchk 於 10-11-1 17:27 發表
要燒夠熱隻鑊, 就唔痴架.

無錯，一定要燒到只獲好熱，再放油燒多一陣，甘你煎魚就會煎得好靚，好似non－stick wok甘靚。
要試獲夠吾夠熱，就灑幾滴水入獲，如果d水好似蒸氣甘，一灑落獲就揮發，即係吾夠熱。如果獲夠熱d水係會好似豆甘係獲入面彈下彈下。希望幫到你。

[ 本帖最後由 o狂人o 於 10-11-1 20:09 編輯 ]

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amchk

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19^#

發表於 10-11-2 01:07 |只看該作者

exactly!

原帖由 o狂人o 於 10-11-1 20:08 發表

無錯，一定要燒到只獲好熱，再放油燒多一陣，甘你煎魚就會煎得好靚，好似non－stick wok甘靚。
要試獲夠吾夠熱，就灑幾滴水入獲，如果d水好似蒸氣甘，一灑落獲就揮發，即係吾夠熱。如果獲夠熱d水係會好似豆甘係獲入面彈下彈下。希望 ...