Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛鰍好D or 山斑魚好D ?

烹飪搵食

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ha.haa


男爵府

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1#
發表於 10-11-28 00:10 |只看該作者
煲魚湯for孕婦 , 邊種魚最好 ?
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Gobbie


男爵府

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2#
發表於 10-11-28 10:46 |只看該作者
我會用牛鰍 海魚穩陣D
山班係淡水養魚唔知D人落D咩養佢
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屏姐姐


大宅

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3#
發表於 10-11-28 16:04 |只看該作者
咸水魚少的寄生虫,不過海水污染都好大,1星期飲2次好啦.
我鐘意煲牛鰍魚,薯仔,番茄.
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gigikkk


禁止發言

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4#
發表於 10-11-29 10:25 |只看該作者
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yinyeung_mami


公爵府

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5#
發表於 10-11-29 10:44 |只看該作者
牛鰍魚好D
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fitfish


珊瑚宮

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6#
發表於 10-11-29 10:48 |只看該作者
牛秋甜D,買到大條老身最好.山斑腥Ｄ.
處理山斑,買回來用木快子由口吉入使直身,用蝦眼水拖一拖,再用刀仔輕易刮去鱗及潺.
玩具萬歲!
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tsingmao


大宅

積分: 3344


7#
發表於 10-11-29 13:02 |只看該作者
原帖由 屏姐姐 於 10-11-28 16:04 發表
咸水魚少的寄生虫,不過海水污染都好大,1星期飲2次好啦.
我鐘意煲牛鰍魚,薯仔,番茄.


我今日先煲黎!!
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JENNYSKY


公爵府

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8#
發表於 10-11-29 15:31 |只看該作者
石崇魚~除左對孕婦好,產後同餵母乳一樣掂
原帖由 ha.haa 於 10-11-28 00:10 發表
煲魚湯for孕婦 , 邊種魚最好 ?
錢多錢少，够吃就好。人醜人美，顺眼就好。
人老人少，健康就好。家窮家富，和氣就好。
老公晚歸，回來就好。老婆唠叨，顧家就好。
孩子從小，就要教好。博士也好，賣菜也好。
長大以后，乖乖就好。房屋大小，能住就好。
老板不好，能忍就好。一切烦惱，能解就好。
堅持執着，放下最好。人的一生，平安就好。
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ha.haa


男爵府

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環保接龍勳章


9#
發表於 10-11-29 16:11 |只看該作者

回復 6# fitfish 的帖子

請教授 ... 什麼是蝦眼水 ?
我煲時只煎了兩面 , 不懂得洗潺 , 若不洗掉會如何 ?
謝謝 ~
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尼古丁


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10#
發表於 10-11-30 05:16 |只看該作者

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fitfish


珊瑚宮

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11#
發表於 10-11-30 19:01 |只看該作者
蝦眼水是水將滾未滾,煲或鑊底伏滿小水泡.約70-80度.

蟮去潺一樣用此法.

如不去潺有乜後果?可能覺得烏糟啩!唔識解釋.

到你識刮潺時就會明白.

[ 本帖最後由 fitfish 於 10-11-30 19:04 編輯 ]
玩具萬歲!
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ha.haa


男爵府

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12#
發表於 10-11-30 22:08 |只看該作者
原帖由 fitfish 於 10-11-30 07:01 PM 發表
蝦眼水是水將滾未滾,煲或鑊底伏滿小水泡.約70-80度.

蟮去潺一樣用此法.

如不去潺有乜後果?可能覺得烏糟啩!唔識解釋.

到你識刮潺時就會明白.


Thank you ~

請問有咩湯料配山斑 & 牛鰍 ?
為什麼我每次煲牛鰍都煲不到奶白湯 , 但山斑就可以 , 同埋會濃D , 請問山斑是否冇牛鰍咁有營養和有寄生蟲 ? ( 因為上面有媽媽說山斑多寄生蟲 )

Thank again ~
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sosadhaha


禁止訪問

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13#
發表於 10-11-30 22:11 |只看該作者
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fitfish


珊瑚宮

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14#
發表於 10-11-30 22:24 |只看該作者
要湯奶白色,煎魚後贊滾水,湯必白.
我通常贊滾水後,把魚搓爛,滾幾個字等魚出味,再將魚渣入湯袋再加其他料齊煲湯.
不過煲湯時個魚袋是浮起的.
玩具萬歲!
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