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年糕/蘿蔔糕當早、午餐; 三日增一磅 [複製鏈接]

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象牙宮

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發表於 11-2-2 22:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

糕點熱量勁　淺嘗免食滯新春飲宴多三日增一磅
(星島)2011年2月2日星期三 05:30

(綜合報道)
([url=]星島日報
[/url]報道)明天是大年初一，新春喜慶少不了飲宴及應酬，有營養師提醒，若每日赴宴一餐，三日便可增加一磅。除了增磅，出席過多飲宴亦有可能出現食滯等消化不良徵狀。不少巿民喜歡於新春以年糕或蘿蔔糕當作早、午餐，營養師提醒，每日勿進食超過三件糕點，因為三件糕點熱量已等同一碗白飯。
　　記者：郭慧嫻
　　任職電台的蔡展煇表示，過往大時大節應酬增加時，午膳要出席商務午宴，晚上又要出席團年、開年及春茗等盛宴，試過連續出席五至六餐飲宴後，體重飆升五至六磅，連平日穿的褲子也不合身。他說，出席飲宴時上司夾上餸菜，不好意思推卻不吃，加上喜慶聯誼場合會飲酒助慶，不知不覺便喝了很多酒和吃下很多食物。
　　假期後求減磅人數增
　　尚營坊高級營養師黃凱詩表示，一般成年男士每日要一千八百至二千二百卡，女性則介乎一千五百至一千八百卡，單以晚餐計算，男士要八百卡，女性約六百六十卡。
　　一般新春菜譜，個人食量合共有一千七百多卡熱量，等同一個成年人一整天所需熱量。
　　她說，吃三件脆皮雞，加上炒飯和紫米露的卡路里，等同女性一頓晚餐所需熱量。
　　她說，連同其餘菜，再計入早餐及午餐，攝取的卡路里必然「爆表」。黃又指出，每攝取額外三千五百卡，便會增加一磅。若每日出席一個春茗飯宴，三日便可增加一磅，每年新春假期後會較多巿民求助減重。
　　按營養價值進食
　　她建議巿民避免營養價值較低的菜式，如糖水、炸蟹鉗及有醬汁的炒飯等，估計可減少攝取約三成熱量，酒類飲品熱量亦高，可免則免。
　　不少巿民喜歡於新春以年糕或蘿蔔糕當作早、午餐，但三件糕點熱量已等同一碗白飯，故提醒市民每日勿進食超過三件糕點，又建議食用糕點時以蒸煮及少油方法烹煮。
　　團體促減兩主菜
　　晚宴多以肉類為主，建議市民早、午餐食麥皮或通粉等五穀及蔬菜食物，達致均衡飲食。巿民出席飲宴後應額外增加運動量，消耗多餘熱量。另外，[url=]地球之友
[/url]提醒，傳統餐宴往往吃不完造成浪費，倡議減少兩道主菜從而減少廚餘。