Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點煎魚先唔會爛曬???

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
venusma


男爵府

積分: 7231


1#
發表於 05-7-28 02:20 |只看該作者

點煎魚先唔會爛曬???

次次都煎到爛曬
其實要用咩火煎?
要用咩"奄"條魚?
thanks :-(
私人傳訊

boey


男爵府

積分: 8888


2#
發表於 05-7-28 02:28 |只看該作者

Re: 點煎魚先唔會爛曬???

我唔會"奄"條魚嫁,最多灑少少鹽上面,隻鑊一定要多熱,要好熱,差唔多比煙先落油,油又要等佢夠滾,落咗條魚唔好即刻反同熄細火,由佢煎分幾兩分鐘先反,唔好反條魚,睇到d魚鰭"差"咗出嚟就可以再睇吓夠唔夠熟.
我係咁煎 今日一次煎3條紅衫都好靚
私人傳訊

Miu_Miu


大宅

積分: 2411


3#
發表於 05-7-28 02:29 |只看該作者

Re: 點煎魚先唔會爛曬???

不想把魚煎得皮開肉綻的話，煎魚前應先在魚身塗抹少許食鹽；另一方面，用薑把鑊擦乾淨才放油煎魚，魚皮便能保持完整, 鍋一定先得燒熱，才能放油；然後在油未滾燙前，就把魚放下（魚身必須抹乾水分） 火要猛, 煎好一邊先番去煎另一邊.
私人傳訊

monchan


男爵府

積分: 7751

畀面勳章


4#
發表於 05-7-28 06:03 |只看該作者

Re: 點煎魚先唔會爛曬???

鑊要熱...油要滾....煎熟一邊先翻另一邊

私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見