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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用Kenwood 攪拌棒打麵糰, 要打幾耐?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139295

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用Kenwood 攪拌棒打麵糰, 要打幾耐? [複製鏈接]

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發表於 11-3-8 09:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我有Kenwood "S"型嘅攪拌棒, 想打麵糰, 要用幾大馬力: 1, 2, 3 ? 要唔要停下攪下咁? 我驚燒磨打.....tks.

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發表於 11-3-8 10:04 |只看該作者

原帖由 nat62 於 11-3-8 09:01 發表
我有Kenwood "S"型嘅攪拌棒, 想打麵糰, 要用幾大馬力: 1, 2, 3 ? 要唔要停下攪下咁? 我驚燒磨打.....tks.

咁真係要睇你伴幾多粉啦,我都試過用S棒攪,真係攪好耐手都軟埋,因為要攪到起筋,真係好易過熱燒摩打架.

不如用手係枱面搓好過啦.

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發表於 11-3-8 14:44 |只看該作者

我未學過, 唔識用手搓....

原帖由 chinatea 於 11-3-8 10:04 發表

咁真係要睇你伴幾多粉啦,我都試過用S棒攪,真係攪好耐手都軟埋,因為要攪到起筋,真係好易過熱燒摩打架.

不如用手係枱面搓好過啦.

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發表於 11-3-9 16:29 |只看該作者

最好300g以內高粉份量，用高速攪1.5-3分鐘就要停機以免燒摩打，停0.5-1分鐘再攪多次(加牛油)，見佢滑身，有彈性就ok，之後可用手補搓幾吓。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 11-3-9 18:18 |只看該作者

tks.

原帖由 召藥師 於 11-3-9 16:29 發表
最好300g以內高粉份量，用高速攪1.5-3分鐘就要停機以免燒摩打，停0.5-1分鐘再攪多次(加牛油)，見佢滑身，有彈性就ok，之後可用手補搓幾吓。

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發表於 11-3-9 18:26 |只看該作者

原帖由 chinatea 於 11-3-8 10:04 發表

咁真係要睇你伴幾多粉啦,我都試過用S棒攪,真係攪好耐手都軟埋,因為要攪到起筋,真係好易過熱燒摩打架.

不如用手係枱面搓好過啦.

我同你一樣,用手搓,習慣左就基本上好快,我當做gym.

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發表於 11-3-9 23:59 |只看該作者

原帖由 nat62 於 8/3/2011 14:44 發表
我未學過, 唔識用手搓....

youtube有教

玩具萬歲!

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發表於 11-3-10 01:36 |只看該作者

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發表於 11-3-10 13:37 |只看該作者

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