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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有無滾湯好介紹

烹飪搵食今日: 5|主題: 139174

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有無滾湯好介紹 [複製鏈接]

林仔

男爵府

積分: 5009

1^#

發表於 05-7-28 23:28 |只看該作者

有無滾湯好介紹

唔該媽咪幫幫忙我今日保左豆腐肉片冬菜湯 bb飲左2碗仔想問下仲有無好介紹快靚正湯水 thx thx

lu lu[size=xx-large] 天賜泳銅

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該用戶已被刪除

2^#

發表於 05-7-29 18:14 |只看該作者

Re: 有無滾湯好介紹

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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popoivman

男爵府

積分: 9416

3^#

發表於 05-7-29 19:09 |只看該作者

Re: 有無滾湯好介紹

粉絲節瓜鹹蛋肉片湯~
勝瓜豆腐肉片湯~
芫西皮蛋魚片湯~
草菇甘笋夜香花冬瓜瘦肉湯~(可加飯做湯飯食)

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ww_so

別墅

積分: 854

4^#

發表於 05-7-29 19:12 |只看該作者

Re: 有無滾湯好介紹

林仔寫道:
唔該媽咪幫幫忙我今日保左豆腐肉片冬菜湯 bb飲左2碗仔想問下仲有無好介紹快靚正湯水 thx thx

你bb幾大?? 冬菜是鹽制的喎!!怕不怕

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blackberry

翡翠宮

積分: 96010

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

5^#

發表於 05-7-30 00:34 |只看該作者

Re: 有無滾湯好介紹

莧菜肉碎/魚蓉湯
大荳芽蕃茄牛肉湯
瑤柱節瓜肉片湯
魚頭白菜豆腐
西洋菜牛肉湯

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

6^#

發表於 05-7-30 01:12 |只看該作者

Re: 有無滾湯好介紹

西洋菜肉碎粉絲湯
　
材料：
西洋菜　半斤 ,豬絞肉　約十元,粉絲一小扎
　調味：
雞粉適量 ,
做法：
1. 菜洗淨；
2. 煲水煮絞肉，並以雞粉調味；
3. 下粉絲同煮；
4. 最後加入西洋菜煮熟即可。

蘋果瘦肉湯
　
材料：
蘋果2個,四兩瘦肉
　　
做法：
1. 將兩個蘋果及四兩瘦肉洗淨切片，然後放五碗水入煲內；
2. 水滾後放入肉片及一片薑，再放入蘋果煮兩至三分鐘即成。

節瓜鹹蛋肉片湯
　
材料：
節瓜1個,瘦肉4兩,鹹蛋1隻
　調味料：
生抽1茶匙,糖少許,生粉少許,麻油少許　
做法：
1. 節瓜刮去皮，切成小件。瘦肉切薄片，用調味料醃20分鐘。
2. 把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。
3. 水滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃。待全部材料熟透後，加入鹹蛋白拌勻即成。

小貼士：
節瓜記得不要刨皮，要用刀刮去皮，節瓜會好吃些。
　

枸杞肉片湯
　
材料：
枸杞一斤,瘦肉四兩
姜一片
　
調味料：

鹽、生粉各適量

做法：
1. 枸杞洗凈摘葉留枝；瘦肉切薄片以少許鹽及生粉拌勻。
2. 燒熱少許油爆香姜片，加適量水煮滾，放入枸杞枝滾約十五分鐘，撈起枸杞枝棄用，加入枸杞葉煮滾，再下肉片滾熟，加適量鹽調味。

紫菜粉絲湯
　
材料：
紫菜2張
豆腐卜（切絲）2兩,薑片少許,節瓜1個,粉絲少許
　　
做法：
1. 先爆香薑片，下清水及節瓜絲、豆卜絲滾十分鐘，再下粉絲及紫菜再滾2-3分鐘即成。

絲瓜豆腐肉片湯
材料: 絲瓜半斤, 水豆腐一磚, 瘦肉六兩, 炒扁豆一兩
方法 : 絲瓜去皮，削去棱邊，切成塊狀
水豆腐用消水漂洗乾淨
炒扁豆用清水浸透後，洗乾淨
瘦肉洗淨之後抹乾水、切片，加入醃料
先將扁豆煲腍，然後放入絲瓜、豆腐和瘦肉，待瘦肉熟透，加鹽調味即可飲用