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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 茄子... 除左蒜容蒸茄子外, 仲可以點樣煮? ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139222

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茄子... 除左蒜容蒸茄子外, 仲可以點樣煮? [複製鏈接]

toto_maggie

伯爵府

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1^#

發表於 11-5-20 23:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

PLS ADVISE~

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LittleMss

禁止訪問

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2^#

發表於 11-5-21 00:27 |只看該作者

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cicilam818

大宅

積分: 3238

3^#

發表於 11-5-21 09:01 |只看該作者

LittleMss 發表於 11-5-21 00:27
芝士放面焗, 炒肉碎, 釀魚肉煎, 橄欖菜蒸, 腐乳炒

LittleMss，我發覺你真系好鬼識煮送

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vvlamho

男爵府

積分: 6204

4^#

發表於 11-5-21 11:55 |只看該作者

炆燒肉都唔錯.

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conlysister

侯爵府

積分: 23992

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 11-5-21 12:00 |只看該作者

魚香茄子

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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toto_maggie

伯爵府

積分: 15341

6^#

發表於 11-5-21 17:14 |只看該作者

conlysister 發表於 11-5-21 12:00
魚香茄子

ha>> 呢咪前日煮左~

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toto_maggie

伯爵府

積分: 15341

7^#

發表於 11-5-21 17:15 |只看該作者

LittleMss 發表於 11-5-21 00:27
芝士放面焗, 炒肉碎, 釀魚肉煎, 橄欖菜蒸, 腐乳炒

芝士放面焗... d茄子要唔要預先恰一下?

點評

LittleMss 唔使, 係茄子底面掃一層牛油! 發表於 11-5-21 20:42

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LittleMss

禁止訪問

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8^#

發表於 11-5-21 20:47 |只看該作者

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sallyhuang

男爵府

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牛年勳章

9^#

發表於 11-5-21 21:10 |只看該作者

涼拌茄子
面豉蒸茄子
蝦醬茄子

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Gogojuly

男爵府

積分: 9791

10^#

發表於 11-5-21 22:23 |只看該作者

LittleMss 發表於 11-5-21 00:27
芝士放面焗, 炒肉碎, 釀魚肉煎, 橄欖菜蒸, 腐乳炒

芝士放面焗--------請問點整架?

腐乳炒-------------是否好似腐乳炒通菜咁?

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eileenycm

大宅

積分: 2553

11^#

發表於 11-5-21 23:19 |只看該作者

我連用蒜蓉蒸都唔識

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littlepan

男爵府

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12^#

發表於 11-5-21 23:45 |只看該作者

沙嗲醬蒸，超正

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littlepan

男爵府

積分: 7282

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13^#

發表於 11-5-21 23:46 |只看該作者

仲有用花生醬蒸，有係好好味

點評

leeyu 是用花生醬鋪在上面嗎? 發表於 11-5-22 17:53

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hidecatcat

大宅

積分: 3447

14^#

發表於 11-5-22 01:11 |只看該作者

買黑茄子切薄
用油泡/煎後
下鰹魚汁+豉油/直頭用鰹魚豉油
再加入紫菜/魚乾片(即係小丸子用果D)

超正

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LittleMss

禁止訪問

積分: 24619

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

15^#

發表於 11-5-22 02:23 |只看該作者

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Gogojuly

男爵府

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16^#

發表於 11-5-22 14:07 |只看該作者

LittleMss 發表於 11-5-22 02:23
芝士焗

預熱焗爐220C

謝謝回覆

今晚可試吓做芝士焗茄子

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usausagi

公爵府

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環保接龍勳章

17^#

發表於 11-5-22 17:36 |只看該作者

豉油加醋都得，酸酸地岩夏天

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亞莎

大宅

積分: 3065

18^#

發表於 11-5-22 19:21 |只看該作者

梅菜蒸呀,幾好味架,淸淸地,梅菜浸完後,加油、糖,炒下佢,放上茄子面,蒸13分鐘,食得！

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LittlePan

男爵府

積分: 7282

畀面勳章大廚勳章

19^#

發表於 11-5-23 11:08 |只看該作者

littlepan 發表於 11-5-21 23:46
仲有用花生醬蒸，有係好好味

leeyu 是用花生醬鋪在上面嗎? 發表於昨天 17:53

係呀, 都係呢到bk sis 教的, 撈埋一齊蒸就得, 試下啦:D

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101122

大宅

積分: 2118

20^#

發表於 11-5-23 12:01 |只看該作者

西式煮法都得呀！有時用佢來整肉醬 / 肉丸意粉，都好好味！
茄子，微煎，煎時加d 黑椒碎！

用茄汁，肉碎煮！

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