烹飪搵食

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子爵府

積分: 11914


1#
發表於 05-9-5 09:18 |只看該作者

請問冬蟲草可以配什麼來燉呢?????

請問有無食譜可以提供呢????請指教...
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臭豬豬


別墅

積分: 660


2#
發表於 05-9-5 16:04 |只看該作者

Re: 請問冬蟲草可以配什麼來燉呢?????

可以燉鴨, 水魚, 烏雞, 鵪鶉, 加些黨蔘, 杞子, 圓肉, 就已經好好味喇.
私人傳訊

Miu_Miu


大宅

積分: 2411


3#
發表於 05-9-6 00:05 |只看該作者

Re: 請問冬蟲草可以配什麼來燉呢?????

蟲草鴨湯

材料＆調味料：
鴨子半隻、冬蟲夏草2錢、鹽1小匙

作法：
1.鴨子剁塊、洗淨、川燙、撈起。
2.冬蟲夏草洗淨，與鴨塊一起盛入燉鍋內，再加入6碗水。
3.將步驟（2）以大火燒開後，再轉小火燉至鴨肉熟爛，最後加鹽調味熄火。
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