烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 11-8-20 09:56 |只看該作者
本帖最後由 smileemily 於 11-8-20 09:57 編輯

曾經諗過買架麵包機, 不過諗諗下...如果唔係親手搓又唔夠好玩!!結果搓到手都斷埋~~不過見成品唔錯, 亞仔又鐘意食, 手斷都值得!!哈哈~~哩度有第1同第2次造出黎既迷你腸仔包!!!第1次用直種法, 易d造型, 不過比較乾身唔好食, 第2次用湯種, 濕淋淋好難搓又好難造型, 不過質地好好, 好軟熟~~自此做麵包都用湯種啦!!哈哈~






點評

amychoi  妳係用光波爐嗎? 請問焗幾耐時間同溫度幾多?  發表於 11-8-20 10:02


子爵府

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2#
發表於 11-8-20 10:03 |只看該作者


男爵府

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3#
發表於 11-8-20 10:05 |只看該作者
正~~~~~~~~~~~係咪用光波爐呀,我而家諗緊光波爐定焗爐呀~
我家有毛豆,毛毛家姐長長的,豆豆妹妹圓圓的,我愛毛豆。


男爵府

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4#
發表於 11-8-20 10:31 |只看該作者
回覆 queeniechung 的帖子

其實我2樣野都有, 焗爐係好耐之前入伙人地送架~~果時焗乜都用佢~
但自從自己買左光波爐後就無再用焗爐啦~
因為講曲奇/蛋糕/麵包....焗出黎都靚過焗爐好多, 唔會黑, 只會變金黃色
如果焗肉....焗爐會焗到好乾, 我用光波爐就焗過火都唔會乾, 有肉汁!!
我試過焗叉燒/燒肉/燒雞/雞翼/豬扒/雞扒/餃子/燒魚/茄子....樣樣都好好

光波爐唯一缺點, 就係因為佢太"雅"位
佢唔似焗爐咁向前開蓋, 而係向上開, 所以佢佔既位真係唔少....
因為我少煮飯, 所以我將埋邊既煤氣爐爐頭個加拎開左
座左個光波爐落去, 光波爐下面岩岩有個圓型凹位
就可以吸住媒氣爐個出火位~ XDDDDDDDD




男爵府

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5#
發表於 11-8-20 10:33 |只看該作者
迷你腸仔包, 預熱光波爐180度
焗12mins, 減至150度轉一轉個盤焗多6-8mins
視乎個包面既顏色~

點評

amychoi  請問係唔係用低架, 有無用鍚紙之類蓋麵包面?  發表於 11-8-20 11:03


男爵府

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6#
發表於 11-8-20 11:06 |只看該作者
amychoi, 用低架, 如果迷你包就咁就ok, 如果焗大大舊既包, 我會用埋個加高圏, 唔使用任何野蓋面架!!

點評

amychoi  thank you! 因我都係用光波爐焗的, 不停在摸索中, 請多多指教.  發表於 11-8-20 12:41


子爵府

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7#
發表於 11-8-20 14:51 |只看該作者

回覆:自家製 - 迷你腸仔包

焗得好正喎!宜家我就整方包,遲d升級我就學整包仔!
腸仔包100個like !




大宅

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8#
發表於 11-8-20 15:21 |只看該作者
好靚丫!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
請問有冇食譜呢?


男爵府

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9#
發表於 11-8-20 15:39 |只看該作者

回覆:自家製 - 迷你腸仔包






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10#
發表於 11-8-20 15:49 |只看該作者

自家製 - 迷你腸仔包

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大宅

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發表於 11-8-20 15:57 |只看該作者


琥珀宮

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發表於 11-8-20 15:59 |只看該作者

回覆:自家製 - 迷你腸仔包

梗係用湯種啦



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寶石宮

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發表於 11-8-20 16:41 |只看該作者


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發表於 11-8-20 16:45 |只看該作者


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發表於 11-8-20 17:07 |只看該作者


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發表於 11-8-20 20:13 |只看該作者


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發表於 11-8-21 15:12 |只看該作者


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發表於 11-8-21 15:43 |只看該作者
有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


瑪瑙宮

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19#
發表於 11-8-21 17:14 |只看該作者
好靚噃.


男爵府

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發表於 11-8-21 21:39 |只看該作者

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