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烹飪搵食

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idalai


洋房

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1#
發表於 05-9-21 18:33 |只看該作者

瀨尿蝦

請問瀨尿蝦點整好食
:-?
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m琳琳


伯爵府

積分: 18962


2#
發表於 05-9-21 19:07 |只看該作者

Re: 瀨尿蝦

我試過就咁灼黎食,好鮮好甜ga
私人傳訊

idalai


洋房

積分: 47


3#
發表於 05-9-21 19:15 |只看該作者

Re: 瀨尿蝦

吾該！
:-?
私人傳訊

Miu_Miu


大宅

積分: 2411


4#
發表於 05-9-22 00:30 |只看該作者

Re: 瀨尿蝦


心 得 ： 瀨 尿 蝦 分 有 蝦 膏 和 沒 有 蝦 膏 兩 種 ， 前 者 價 錢 較 貴 但 肉 少 ， 可 隨 個 人 口 味 而 選 擇 。





瀨 尿 蝦 300 克
紅 辣 椒 1-2 隻
蒜 茸 馬 拉 盞 2 湯 匙
新 鮮 蒜 茸 2 湯 匙
薑 2 片
椒 鹽 適 量
鹽 少 許

1. 將 瀨 尿 蝦 洗 淨 後 ， 用 少 許 鹽 略 醃 一 會 兒 。
2. 將 瀨 尿 蝦 泡 油 ， 待 用 。
3. 燒 熱 1 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 、 新 鮮 蒜 茸 、 蒜 茸 馬 拉 盞 及 紅 辣 椒 ， 放 入 瀨 尿 蝦 ， 不 斷 兜 勻 ， 加 入 少 許 水 ， 然 後 蓋 上 一 會 兒 。
4. 灑 下 適 量 的 椒 鹽 ， 兜 勻 上 碟 即 成 。





辣 椒 和 薑 片 爆 香 前 ， 要 先 切 粒 和 切 條 。




香 料 爆 香 後 ， 才 放 入 瀨 尿 蝦 。

私人傳訊


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