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烹飪搵食

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請教如何自製蝦膠 [複製鏈接]

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ying0923


男爵府

積分: 9374

好媽媽勳章


1#
發表於 11-9-5 16:54 |只看該作者
如題,唔該
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Rita


水晶宮

積分: 71595

2024年龍年勳章


2#
發表於 11-9-5 17:19 |只看該作者
本帖最後由 Rita 於 11-9-5 17:20 編輯

我只係將d蝦(肉)入膠袋, 用刀拍, 拍到變一pat, 再拎出來, 用高身碗裝住, 加少少塩, 順住一個方向攪, 直至起膠.

點評

ying0923  謝謝  發表於 11-9-5 21:41
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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Jen123


伯爵府

積分: 15196

大廚勳章 畀面勳章


3#
發表於 11-9-5 23:10 |只看該作者
For your reference!

http://jen12399.blogspot.com/2011/07/blog-post_9921.html
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