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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料? ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料? [複製鏈接]

yswong

大宅

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1^#

發表於 05-9-18 11:18 |只看該作者

牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

是街市d人教,未煲過,唔知好唔好味呢 ?-(

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lamlam816

大宅

積分: 3814

2^#

發表於 05-9-18 16:23 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

yswong,
你係咪指五行疏菜湯，材料係白蘿蔔苗、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡同香菇(唔同冬菇架，大塊d架！)

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

3^#

發表於 05-9-18 23:24 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

材　料
紅蘿蔔1/2根留皮切段　白蘿蔔1/4根留皮切段　白蘿蔔葉(或莖)1/4棵　牛蒡1/2根留皮切段
香菇1~2朵(必須是日曬過的乾品,大朵1朵或小朵2朵)
作　法
1.紅蘿蔔白蘿蔔牛蒡洗淨,泡鹽水3分鐘後再用水沖洗
2.將所有材料入鍋,加3~4倍的水用大火煮開,轉小火續煮1小時
3.將所有材料濾清,冷卻後即可飲用,但不可加入任何調味料。

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yswong

大宅

積分: 3470

4^#

發表於 05-9-21 11:47 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

lamlam816, 原來是五行疏菜湯d材料,下次再煲過先~唔該

Miu_Miu, 好詳細呀~謝謝

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SharonNg9813

大宅

積分: 4251

5^#

發表於 05-9-21 12:17 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

Hi all,

Can I know this soup drink for any purpose ga ? thank you

Happy every days ;-)

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yswong

大宅

積分: 3470

6^#

發表於 05-9-27 11:21 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

SharonNg9813

書上寫牛蒡有清熱解毒之功効~如雪梨紅蘿白牛蒡痠瘦肉湯

雪梨四個
紅蘿白五兩
青蘿白五兩
牛蒡二兩
瘦肉八兩
薑二片

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lamlam816

大宅

積分: 3814

7^#

發表於 05-9-27 13:34 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

Sharon,
hihi，好耐冇見 :mrgreen: 有機五行蔬菜湯可以防癌、預防感冒、對便秘、糖尿病、十二指腸潰傷瘍、風濕、白內障、高血壓等。

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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SharonNg9813

大宅

積分: 4251

8^#

發表於 05-10-3 16:20 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

Thank you lamlam 816 and yswong

Happy every days ;-)

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conlysister

侯爵府

積分: 24186

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

9^#

發表於 05-10-6 21:04 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

Miu_Miu 寫道:
材　料
紅蘿蔔1/2根留皮切段　白蘿蔔1/4根留皮切段　白蘿蔔葉(或莖)1/4棵　牛蒡1/2根留皮切段
香菇1~2朵(必須是日曬過的乾品,大朵1朵或小朵2朵)
作　法
1.紅蘿蔔白蘿蔔牛蒡洗淨,泡鹽水3分鐘後再用水沖洗
2.將所有材料入鍋,加3~4倍的水用大火煮開,轉小火續煮1小時
3.將所有材料濾清,冷卻後即可飲用,但不可加入任何調味料。

其他材料都岩.只不過有一樣唔岩.唔係用香菇.係香"信".藥材舖有我買,好似五蚊一"兩"定四"兩".

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

10^#

發表於 05-10-6 23:37 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

其他材料都岩.只不過有一樣唔岩.唔係用香菇.係香"信".藥材舖有我買,好似五蚊一"兩"定四"兩".[/quote]

[size=medium]香信:

(同是冬菇一種) 香信與冬菇不同，香信清甜，不霸味

香信或稱香蕈，菇身很薄，傘面全開，是質素較遜的冬菇。冬菇生長雖快，但肉薄而菌蓋全開，菌柄較長，就形成品質較差的香信了。

一套冬菇級數 :

可粗分為花菇､厚菇､薄菇､寸菇､香信等﹐

有花紋的叫做花菇﹐厚身的叫做厚菇﹐薄身的叫做薄菇﹐形狀小的叫做寸菇。

春天收成的叫做春菇﹐秋天收成的叫做秋菇﹐但一般都統稱叫做冬菇。

規格有嚴格規定﹐而菇農選用的菇種和木材都很好﹐每一家菇農都有家傳之秘方令到冬菇有特殊的香味﹐入口軟滑而有菇味。

種植冬菇要視乎天氣﹐有些冬菇要三年才有收成﹐有些一年便有收成﹐看品種而定﹐如果在收成時天氣下雪﹐冬菇表面破裂﹐造成花紋﹐變成花菇。

如果下雨吸收雨水便膨脹成很大的[size=small]香信﹐不值錢。冬菇當然以天白花菇為極品（背部如天空般白）﹐[size=small]並非越大越好﹐大如香信者﹐大而無當﹐價錢極低。

[size=medium]但咪一樣係冬菇

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jo422

別墅

積分: 720

11^#

發表於 05-10-7 14:31 |只看該作者

Re: 牛蒡,白蘿白,冬菇煲素湯,重可以加d mug 材料?

Dear all,

Thank you for such detailed information...

Can my baby boy (7 months old) drink this soup? If not, can anyone please recommend some suitable ones for me.