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大宅
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雲母殿
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男爵府
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翡翠宮
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EggBB 發表於 11-11-1 23:41 請把食譜post出來。 本帖最後由 alicemic 於 11-10-29 23:12 編輯 夏天食呢個餸好立口,秋涼食就咁咁好,所以今日忍唔住整咗啦! 材料 豬腩︰肉一條,切好用豉油、糖、花雕醃好 花膠︰1個,發透切件 冬菇︰8隻,過火發透備用(或者可以用糖、油醃好蒸20分鐘) 做法︰先爆香腩肉,加冬菇贊酒,加2-3碗清水炆至出味,再加蠔油、糖、鹽調味,加花膠搞均熄火焗5分鐘,再開火煮滾埋獻熄火,加少許麻油即成
珍珠宮
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