吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 泰式煮烏頭，可改用明爐上。。。

烹飪搵食今日: 4|主題: 139207

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 7029 | 回覆: 12

泰式煮烏頭，可改用明爐上。。。 [複製鏈接]

vickiwai514

男爵府

積分: 8506

環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章

1^#

發表於 11-9-29 12:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 vickiwai514 於 11-9-29 12:18 編輯

材料:

烏頭魚 1條
南薑 1塊, 切小塊香茅 3枝, 切段
檸檬葉 3塊
青檸 2個,用其中一個渣汁另一個切開一件件
芫茜1棵, 切段
中芹 1棵, 切段
椰菜 1/2個
豬肉碎小量
紅辣椒 ,切段

調味料:

魚露 4湯匙
糖 1湯匙
胡椒粉少量

做法:
1. 烏頭魚去掉內臟, 要洗乾淨 ,在魚身上切三-四刀, 然後灑上鹽,糊椒粉.
2. 用鑊蒸魚至半熟, 取出,將椰菜墊在魚底備用.
3. 煲熱水, 放入切好左GE 香茅, 南薑, 檸檬葉. 煲到有香味.
4. 煲加入肉碎, 煮到滾起之後,再加中芹, 一半芫茜同一半紅辣椒段
5. 加入調味料和青檸汁煮至滾..咁就完成個湯汁...
6. 最後把湯汁倒入備用GE烏頭魚上 ,加埋切開一件件ＧＥ青檸，再煮到全熟,之後加埋餘下ＧＥ芫茜同紅辣椒段伴碟..完成

ＴＩＰＳ：
青檸吾好咁早落，因為煮得耐會苦ＧＡ。。
吾用蝶上，可以買返個泰式明爐黎煮，仲正，做法都係一樣。

0 0 0

私人傳訊

noelching39

子爵府

積分: 14677

2^#

發表於 11-9-29 16:37 |只看該作者

正呀！

私人傳訊

月巴媽

大宅

積分: 4586

畀面勳章環保接龍勳章

3^#

發表於 11-9-29 16:42 |只看該作者

私人傳訊

LilianLegend

伯爵府

積分: 15470

wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章畀面勳章

4^#

發表於 11-9-29 16:43 |只看該作者

私人傳訊

vickiwai514

男爵府

積分: 8506

環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章

5^#

發表於 11-9-29 17:00 |只看該作者

謝謝

私人傳訊

mingt

男爵府

積分: 7320

6^#

發表於 11-9-29 17:07 |只看該作者

私人傳訊

豆丁

子爵府

積分: 11206

7^#

發表於 11-9-29 17:23 |只看該作者

私人傳訊

alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

8^#

發表於 11-9-29 17:23 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

私人傳訊

blueski

公爵府

積分: 27132

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章