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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西芹紅羅白蟹柳釀雞翼

烹飪搵食今日: 1|主題: 139284

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西芹紅羅白蟹柳釀雞翼 [複製鏈接]

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newchun

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發表於 11-10-3 22:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 newchun 於 11-10-3 22:21 編輯

材料 ~ 雞翼 ~ 6隻, 西芹 ~ 1-2條, 紅羅白 ~ 1/3 條, 蟹柳 ~ 6條

西芹 & 紅羅白 ~ 砌絲 (切 size同雞翼一樣咁長)

雞翼 ~ 剪左雞翼既中間較位頭尾2邊, 之後用胶剪係雞翼裹面中間位 (貼住骨) 剪 2-3 吓,
用手指將雞肉向下退, 如果雞皮痂住雞骨, 再用胶剪剪開, 咁就好易拎到條骨出黎,
起左骨之後落少許雞粉 & 生抽醃 1小時左右, 之後可以釀 d 材料入去雞翼度,
首先放入蟹柳, 之後放入西析絲 & 紅羅白絲

煮法 ~ 燒紅鑊, 落少少油, 之後轉中火, 然後可以煎雞翼 (雞翼皮個面煎先), 煎到金黃色,
之後再煎另一面, 2面都煎到金黃色之後, 專細火慢慢煎多一陣就得架啦

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bylobb

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發表於 11-10-3 22:23 |只看該作者

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newchun 些些發表於 11-10-3 22:24

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bylobb

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發表於 11-10-3 22:24 |只看該作者

超正~~~~

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bylobb

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發表於 11-10-3 22:24 |只看該作者

6隻唔夠分bor

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newchun

寶石宮

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發表於 11-10-3 22:25 |只看該作者

bylobb 發表於 11-10-3 22:24
超正~~~~

我用左 15 mins 打字架

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newchun

寶石宮

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6^#

發表於 11-10-3 22:25 |只看該作者

bylobb 發表於 11-10-3 22:24
6隻唔夠分bor

下次整多 d

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pigpigyy

彩鑽殿

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