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自家制椰汁咖哩牛腩 [複製鏈接]

JessicaKLin

大宅

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大廚勳章

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發表於 11-10-6 22:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 JessicaKLin 於 11-10-7 22:20 編輯

菜名：椰汁咖哩牛腩
材料：牛腩條一磅 ( 急凍 )、咖哩醬一包、椰汁一盒 ( 200g )、冰糖一小粒、薑五片、洋葱一小個切角

調味：雞粉、五香粉、魚露各少許

做法：

1 ：將牛腩解凍後，切粒用調味品加薑，放雪櫃擺過夜；
2 ：落油燒紅鑊，先落洋葱爆香，再加牛腩粒同咖哩醬炒五分鐘；
3 ：五分鐘後加水蓋過牛腩粒，水滾後轉細火煮四十分鐘，加入冰糖一小粒再煮五分鐘；
4 ：五分鐘後再加入椰汁一盒再煮多兩分鐘即成。

完成品!!!!!