烹飪搵食

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Amandacheng@18


男爵府

積分: 6050


1#
發表於 11-10-13 00:29 |只看該作者
次次焗呢D旦糕，個面都列成這樣，有無人可以話我知，怎樣才焗得靚！
myphoto.jpg



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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


2#
發表於 11-10-13 00:59 |只看該作者
好多可能架喎...

太近頂 / 麵糊唔夠濕潤 / 爐溫太高.....
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chows


大宅

積分: 3518


3#
發表於 11-10-13 16:23 |只看該作者
試下用錫紙ＣＯＶＥＲ，　不過個面會唔夠濃
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uhtcl2006


水晶宮

積分: 56821

牛年勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


4#
發表於 11-10-13 17:02 |只看該作者
你用水焗都會咁 ???
試下調低10度焗啦~

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HAZEL920


伯爵府

積分: 15463

醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


5#
發表於 11-10-14 00:06 |只看該作者
似係上火過熱/太近上面發熱線, 有無放係低層呀? 入爐前有無DUN左D空氣先? 旦糕發脹變高=未得, 開始扁 NUP返落去既時候=熟了, 如果你見到用竹籤吉下, 拎出黎無野黏住已OK不用再焗, 出得爐
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