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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 南乳炆豬手

烹飪搵食今日: 0|主題: 139277

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南乳炆豬手 [複製鏈接]

446948

男爵府

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1^#

發表於 11-10-9 03:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

南乳炆豬手

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alicialee1210

發表於 11-10-16 00:19

la_source 又係好香,諗起附近個間群記豬手發表於 11-10-11 13:29

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yanyan-mummy

雲母殿

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發表於 11-10-10 14:14 |只看該作者

446948 發表於 11-10-9 03:58
南乳炆豬手

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DORISL

子爵府

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環保接龍勳章

3^#

發表於 11-10-10 14:19 |只看該作者

回覆：446948 的帖子

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NormaJ.

男爵府

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環保接龍勳章畀面勳章

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發表於 11-10-10 14:21 |只看該作者

送飯一流

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raccoon

男爵府

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5^#

發表於 11-10-10 15:53 |只看該作者

446948 發表於 11-10-9 03:58
南乳炆豬手

嘩!好味道呀!一碗飯唔該

進一步挑戰 GO!GO!

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candyfatcat

子爵府

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6^#

發表於 11-10-10 15:57 |只看該作者

請問點整?要唔要炆好耐?

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446948

男爵府

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7^#

發表於 11-10-10 16:38 |只看該作者

回覆 candyfatcat 的帖子

材料 : 豬手一隻, 南乳一磚細, 腐乳二至三粒(南乳及腐乳要先壓溶), 薑三片, 原粒蒜頭數粒, 乾蔥頭二粒, 蔥段小許, 小許片糖及冰糖

制法 :
1. 豬手一定要叫豬檔燒乾淨啲啲毛, 斬件 (唔好太細)
2. 先將豬手出水後洗淨
3. 薑, 蒜, 乾蔥頭及蔥起鑊至有香味
4. 加南腐乳一起爆香再加豬手爆一下
5. 加水至可蓋住豬手後再加冰片糖一起炆
(大火炆半個鐘, 熄火焗半個鐘, 反覆做兩至三次就OK! 如果冇咁多時間, 我會中火一直炆佢45分鐘至1個鐘頭都可以, 可以先用筷子試試係咪可以篤得入, 篤得入就OK架啦!~)

PS : 阿媽教話炆嘢要落冰糖易冧啲, 片糖就會令顏色"令"身, 個樣會靚啲喎!

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minniepig

大宅

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畀面勳章

8^#

發表於 11-10-10 16:43 |只看該作者

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candyfatcat

子爵府

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9^#

發表於 11-10-10 16:43 |只看該作者

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Thank you!!!

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hihieveryone

子爵府

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發表於 11-10-11 10:11 |只看該作者

好想食呀.正!

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emilyaa

別墅

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發表於 11-10-11 10:13 |只看該作者

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mingt

男爵府

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12^#

發表於 11-10-11 10:27 |只看該作者

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sandra_lam

複式洋房

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13^#

發表於 11-10-11 11:47 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

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