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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 椰汁桂花糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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椰汁桂花糕 [複製鏈接]

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大廚勳章畀面勳章

1^#

發表於 11-10-10 23:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

椰汁桂花糕
桂花糕料:
桂花 1茶匙
熱水 200ML
凍水 200ML
片糖 1/4片
糖 55G
魚膠粉 25G
桂花加100ML凍水加片糖煮溶片糖放涼.
魚膠粉加入糖200ML熱水拌勻至魚膠粉溶.
將魚膠粉水加入桂花水中加入100ML凍水備用.
椰汁糕料:
椰汁 200ML
奶 200ML
魚膠粉 15G
糖 60G
魚膠粉加入糖, 奶加熱(唔好大滾)加入魚膠粉中拌勻至魚膠粉溶.
椰汁加入奶中拌勻.
一層椰汁料加入糕盤中雪7-10分鐘, 加一層桂花料雪7-10分鐘.重複以上步驟做出有多層效果即可.

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發表於 11-11-16 20:00

發表於 11-10-11 13:32

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發表於 11-10-11 01:45 |只看該作者

回覆：椰汁桂花糕

桂花邊樹買

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醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 11-10-11 09:37 |只看該作者

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發表於 11-10-11 09:43 |只看該作者

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 11-10-11 11:55 |只看該作者

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發表於 11-10-11 12:34 |只看該作者

夢之城發表於 11-10-11 01:45
桂花邊樹買

有兩隻..
桂花係藥材店多數都有嫁啦..
仲有一隻係桂花糖...係雜貨店有得賣...變相呢隻可以唔使另外落糖,,,

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發表於 11-10-11 13:08 |只看該作者

引用：Quote:夢之城+發表於+11-10-11+01:45+桂花

原帖由 colakola 於 11-10-11 發表
有兩隻..
桂花係藥材店多數都有嫁啦..
仲有一隻係桂花糖...係雜貨店有得賣...變相呢隻可以唔使另外落糖,,, ...

唔該嗮

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大廚勳章畀面勳章

8^#

發表於 11-10-11 23:09 |只看該作者

夢之城發表於 11-10-11 01:45
桂花邊樹買

我系百佳買的乾桂花

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 11-11-16 18:27 |只看該作者

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發表於 11-11-16 19:27 |只看該作者

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發表於 11-11-16 21:03 |只看該作者

回覆：椰汁桂花糕

我會去老三陽買

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發表於 11-11-16 21:47 |只看該作者

回覆：椰汁桂花糕

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 11-11-16 22:20 |只看該作者

引用：椰汁桂花糕桂花糕料:桂花+1茶匙熱水+200ML

原帖由 janechan 於 11-10-10 發表
椰汁桂花糕
桂花糕料:
桂花 1茶匙

好鍾意桂花嘅香味，用黎整甜品其獨特味道好正，但就唔知同椰汁嘅味夾唔夾？

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14^#

發表於 11-11-16 23:04 |只看該作者

回覆 janechan 的帖子

可否用冰糖取代片糖呢?

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畀面勳章環保接龍勳章

15^#

發表於 11-11-16 23:26 |只看該作者

回覆：椰汁桂花糕

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 11-11-18 01:09 |只看該作者

gigiwwl 發表於 11-11-16 23:04
回覆 janechan 的帖子

可否用冰糖取代片糖呢?

可以改用冰糖

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積分: 181

17^#

發表於 11-11-18 01:15 |只看該作者

回覆：椰汁桂花糕

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18^#

發表於 11-11-20 22:13 |只看該作者

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