吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 可唔可以教我煮意粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139227

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3405 | 回覆: 15

可唔可以教我煮意粉 [複製鏈接]

hoganmama

伯爵府

積分: 17623

1^#

發表於 05-10-7 16:35 |只看該作者

可唔可以教我煮意粉

我係無飯煮婦, 成日都想煮野食, 但又唔識, 整親都難食到嘔, 我想聽日整意粉, 點整呢? 落咩材料好呢? 可唔可以由一開始點煮意粉教起, 因為有時煮得林, 有時又硬, 控制唔到!

Thanks all beauty mum!!!

hoganmama

私人傳訊

彤b^^

禁止訪問

積分: 20403

2^#

發表於 05-10-7 17:17 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

hoganmama

伯爵府

積分: 17623

3^#

發表於 05-10-7 17:25 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

彤b^^

thanks!

hoganmama

私人傳訊

A1B2C3

大宅

積分: 1363

4^#

發表於 05-10-7 17:31 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

hoganmama,

不果我會再加入火腿, 青椒及磨菇會更加好味. 只要材料飛水, 將材料加入忌廉湯及水一起整熱林落意粉上就食得.

彤b^^ 寫道:
罐頭湯意粉

將紀廉湯開水(半罐湯+4份1 or 4份2水),
咁整出來係杰ga ma<跟住林落意粉上,都好正架
(不過呢個最好跟長通粉!!)

希望幫倒你

私人傳訊

Monogram

子爵府

積分: 13092

5^#

發表於 05-10-7 17:56 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

我自己就會係水滾後落意大利粉，跟住熄火焗佢，大約15分鐘之後就開蓋試一條睇下個硬度，如果佢係太硬就會再焗多一陣，得的話就去過冷河~~當然，如果整天使麵等比較幼身的麵就縮短焗的時間~~

意大利粉可以用黎炒都好好味嫁~~

私人傳訊

alicemun

子爵府

積分: 11631

畀面勳章

6^#

發表於 05-10-8 00:06 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

一個快捷的方法，用油鹽水煲意粉約十分鐘，少少硬冇問題，（當然唔好硬過頭，自己調校），千祈唔好過冷河，會較糊口，跟住開礶金寶任何味道的忌廉湯加少少水煮滾，為方便起見，我會落一些乾的百里香、番茜，（超市有得買賣樽裝的）將意粉落鑊炒一炒，如果有少許硬，現在炒一炒剛剛好，太（林）口感唔好，有去餐廳食西式意粉的味道。

私人傳訊

blackberry

翡翠宮

積分: 96358

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

7^#

發表於 05-10-8 01:22 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

我的煮汁方法係
肉醬意粉 - 半個洋葱切碎,蕃茄2個切細粒,雜豆少許(出水),免治牛肉$10,茄膏1罐.
-免治牛肉略炒,摌起
-炒香洋葱,蕃茄,雜豆,再加牛肉,茄膏,加少少糖,鹽調味(唔夠水可以少少)

白汁煙肉磨菇 - 半個洋葱切碎,罐頭磨菇一罐,煙肉3-4片, 罐頭忌廉湯大半罐
- 煙肉切碎,白鍋炒至乾身,炒洋葱,磨菇(可加加忌廉湯,水)試味.

私人傳訊

菇時

大宅

積分: 1934

8^#

發表於 05-10-8 05:55 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

五香肉丁炒意粉

五香肉丁1罐黑椒、茄汁隨個人口味

意粉水滾後加塩、油煮7分鐘，如果太硬熄火焗多陣，隔水備用。

下五香肉丁落鑊，用返五香肉丁嘅油炒意粉，加茄汁，黑椒炒多陣，攪惦！

私人傳訊

hoganmama

伯爵府

積分: 17623

9^#

發表於 05-10-8 10:41 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

嘩, 你地好犀利呀!

我今朝應承左亞仔今晚煮意粉比佢食, 我想問下係咪 :

1. 水滾落意粉, 煮一陣熄火, 焗10分鐘左右 – 需唔需要落d油同鹽落水呢?
2. 意粉過泠河 – 係咪放埋一邊待用?
3. 跟住炒洋蔥, 同材料
4. 煮忌廉湯 (要加水)
5. 將所有材料加埋落忌廉湯度, 食既時候先至倒落意粉

hehe… 好似好易, 但我都試過咁整, 不過失敗左, 一pat pat, 我老公話好難食

等我今晚再黎過先得

hoganmama

私人傳訊

blackberry

翡翠宮

積分: 96358

10^#

發表於 05-10-8 13:00 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

1.係水滾落意粉,要加d鹽落水
2.意粉應唔駛過冷河,只係隔水,加d olive oil落去等佢唔會一舊舊.
4.煮忌廉湯時用慢火攪住,汁就會冇咁一pat pat唔均勻.
5.食既時候先至倒落意粉

私人傳訊

彤b^^

禁止訪問

積分: 20403

11^#

發表於 05-10-8 16:50 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Monogram

子爵府

積分: 13092

12^#

發表於 05-10-8 16:53 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

hoganmama,

我今日整左呢隻意大利粉呀，你睇下岩唔岩食呀~~

http://www.wretch.cc/blog/ryouri&article_id=2105994

私人傳訊

小飛象樂園

大宅

積分: 2973

13^#

發表於 05-10-9 12:26 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

係呀...先將意粉用滾水焗15分鐘, 再過冷河..

而我就炒蒜蓉肉絲意.用蒜蓉起鑊放意粉炒熱上碟.
再炒火腿絲,肉碎,香腸片,熟後再放意粉再加雜豆炒軍...就ok啦...
好似 PIZZA HUNT 嫁..我老公好like 嫁

私人傳訊

hoganmama

伯爵府

積分: 17623

14^#

發表於 05-10-9 18:05 |只看該作者

Re: 可唔可以教我煮意粉

thanks all, mud可以唔過冷河gar咩? 等我下次試下先!

我尋日整左啦, 我個仔話好好食呀, 哈, 我個仔成4歲我都無mud煮過野比佢食, 今次成功左, 我要努力d先得!!!

我老公就無咁既口福, 佢好鬼麻煩, 淨係鍾意食飯, 我同我99住得好近, 所以佢選擇左返佢亞媽度食, 仲好, 唔駛就佢d口味!!!

Monogram,

好似好好味咁呀, 我想問d cheese係邊度買? 等我下星期試下整比亞仔食先!!!

hoganmama