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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 熱風對流？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139248

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熱風對流？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 11-10-25 00:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有冇人可以話我知，有熱風對流的焗爐與只有上下管的焗爐除左size唔同外，在烹調食物時有咩唔同呢？會唔會有d食物要用熱風對流先可以整到呢？唔該晒各位教下我呀！

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2^#

發表於 11-10-25 00:47 |只看該作者

好人發表於 11-10-25 00:17
請問有冇人可以話我知，有熱風對流的焗爐與只有上下管的焗爐除左size唔同外，在烹調食物時有咩唔同呢？會唔 ...

一樣焗到, 不過火力調節要自行再微調一下 ~ (就算焗爐都牌牌唔同火力 )

色水唔同囉....唔一定話 a好過b...有時某d食物就 b好過a.....

個人意見.....總知焗得熟食唔 c 就 ok 啦.....

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 11-10-25 05:04 |只看該作者

好人發表於 11-10-25 00:17
請問有冇人可以話我知，有熱風對流的焗爐與只有上下管的焗爐除左size唔同外，在烹調食物時有咩唔同呢？會唔d食物要用熱風對流先可以整到呢？唔該晒各位教下我呀！ ...

我都想知呀我買個微波爐有埋熱風功能
就係唔知幾時用佢搞到好似得物無所用咁

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環保接龍勳章大廚勳章

4^#

發表於 11-10-25 12:11 |只看該作者

好似話會焗得均勻D

我用緊個焗爐係有熱風對流o既，因為呢個係我第一(唯一)個爐，所以冇得比較有冇熱風對流焗出黎D o野有咩分別...

至於"會唔會有d食物要用熱風對流先可以整到呢" ，咁就真係唔清楚喇...

mouth:

The moon is reaching for me~

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環保接龍勳章大廚勳章

5^#

發表於 11-10-25 12:15 |只看該作者

回覆 Gobbie 的帖子

就係唔知幾時用佢搞到好似得物無所用咁

我唔理o架，我開親爐焗o野都開熱風o架(我個係普通焗爐)

不過我都係焗肉類，暫時未試過焗麵包同彈膠呢D高level o野

The moon is reaching for me~

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6^#

發表於 11-10-25 12:32 |只看該作者

The temperature in an oven with 熱風對流 is said to be more stable and constant. If with 熱風對流, the temperature you set is usually around 10-20 degree lower (per western cook book).

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7^#

發表於 11-10-25 21:32 |只看該作者

回覆好人的帖子

你未決定買邊款爐嗎? 我用緊了 summe 21l 都幾好用

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8^#

發表於 11-10-25 22:58 |只看該作者

回覆：熱風對流？

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大廚勳章

9^#

發表於 11-10-26 10:34 |只看該作者

有熱風對流, 溫度會均勻喲, 焗得靚喲

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發表於 11-10-26 11:05 |只看該作者

funpucca 發表於 11-10-26 10:34
有熱風對流, 溫度會均勻喲, 焗得靚喲

認同!

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 11-10-26 11:13 |只看該作者

如果焗蛋糕, 熱風對流, d 溫度均勻, 靚 d 架 ~~

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12^#

發表於 11-10-26 11:55 |只看該作者

本帖最後由好人於 11-10-26 19:25 編輯

回覆 ARTOH 的帖子

未決定呀，因為我之前去睇SUMME時發現陳列品的羅絲生銹，所以重新考慮緊買邊隻好。

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13^#

發表於 11-10-26 12:03 |只看該作者

原本覺得熱風對流又大部又貴好多，但反來發現有一個牌子的19L都有熱氣對流(唔知牌子好唔好---IMARFLEX)，而且熱風對流好似話慳電D，所以考慮緊。

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14^#

發表於 11-10-26 16:38 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 11-10-26 17:41 編輯

回覆好人的帖子

明白了希望你都快d買到心頭好

我覺得summe 力幾均衡明天我試埋整"燒骨" 睇下係咪得先

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15^#

發表於 11-10-27 21:05 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 11-10-27 21:06 編輯

今日整左"燒骨"喇整左3-4次之後覺得佢火力均衡唔會一忽忽
比個十卜佢

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