烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-10-2 00:26 |只看該作者

raid0101hk 發表於 11-10-1 22:28
亞囡好鐘意食蒸蛋糕，請問可唔可以教我點整。見到有一包包嘅蛋糕粉同muffin粉賣，唔用焗爐，用蒸嘅方法得唔 ...

其實用料很簡單的，雞蛋 3 隻，紅糖 1/2 飯碗 (用 1/3 飯碗熱水溶了而成糖水) 和袋X牌自發粉 1 飯碗就可以了 ~~

做法：
1. 將雞蛋打發，加入糖水拌勻；
2. 再倒入自發粉內拌勻；
3. 在平底碟內掃油，倒入粉漿，隔水用中火蒸 1/2 小時就完成。

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orange11 好靚啊！我明天試下。謝謝發表於 11-10-19 00:26

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raid0101hk

大宅

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好媽媽勳章

3^#

發表於 11-10-2 22:30 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

唔該晒你呀，等我放假試吓先

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sorsor1129

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畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 11-10-17 10:11 |只看該作者

可唔可以加入味道o架 ?

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發表於 11-10-17 15:29 |只看該作者

sorsor1129 發表於 11-10-17 10:11
可唔可以加入味道o架 ?

可以, 轉用 "班蘭糖粉", 就變成班蘭蒸蛋糕

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alicialee1210

發表於 11-10-31 22:25

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mo20082011

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畀面勳章

6^#

發表於 11-10-17 18:03 |只看該作者

电饭煲蒸，可以吗？

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oasis18

珍珠宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

7^#

發表於 11-10-18 09:34 |只看該作者

我屋企無焗爐, 可以試吓整, 多謝分享 !

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moonychan

珍珠宮

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叻叻勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章

8^#

發表於 11-10-18 09:53 |只看該作者

d 質感似唔似戚風??

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tammy2008

水晶宮

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9^#

發表於 11-10-18 11:10 |只看該作者

moonychan 發表於 11-10-18 09:53
d 質感似唔似戚風??

點會似架.......

呢d係粥鋪嗰 d 蒸鬆糕咁 feel ~

點評

發表於 11-10-18 11:12

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發表於 11-10-18 11:13 |只看該作者

moonychan 發表於 11-10-18 09:53
d 質感似唔似戚風??

係蒸蛋糕, 唔係焗喎 ~~

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發表於 11-10-18 11:13 |只看該作者

oasis18 發表於 11-10-18 09:34
我屋企無焗爐, 可以試吓整, 多謝分享 !

唔係焗蛋糕

用一大鑊水, 隔水蒸喎

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發表於 11-10-18 11:15 |只看該作者

mo20082011 發表於 11-10-17 18:03
电饭煲蒸，可以吗？

我無試過喎

應該都得嘅, 不過要落多些少水, 怕電飯煲無水就跳掣啫

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emonmama

別墅

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13^#

發表於 11-10-18 18:42 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

紅糖 = 片糖嗎?
thx!

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發表於 11-10-18 18:47 |只看該作者

引用：回覆+hallonatalie+的帖子紅糖+=+片糖++

原帖由 emonmama 於 11-10-18 發表
回覆 hallonatalie 的帖子

紅糖 = 片糖嗎?

我用食豆腐花時落果 d 紅糖！

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mrsanthony

大宅

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虎到金來勳章

15^#

發表於 11-10-18 21:04 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-10-17 15:29
可以, 轉用 "班蘭糖粉", 就變成班蘭蒸蛋糕

咦? 點解可以用膠盆蒸蛋糕既?

請問是什麼器皿來架?

你蒸得好鬆軟呀, 請問有冇咩技巧架?

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Harry媽

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環保接龍勳章

16^#

發表於 11-10-18 21:20 |只看該作者

我都好懷念以前阿媽整的蒸蛋糕. 好有蛋味.

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topkidsmom me 2 發表於 11-10-30 13:29

應當一無罣慮，只要凡事藉著禱告、祈求，和感謝，將你們所要的告訴神。
神所賜、出人意外的平安必在基督耶穌裡保守你們的心懷意念。

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gigi888

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BK Milk勳章

17^#

發表於 11-10-18 21:25 |只看該作者

加幾多水

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發表於 11-10-18 23:32 |只看該作者

mrsanthony 發表於 11-10-18 21:04
咦? 點解可以用膠盆蒸蛋糕既?

請問是什麼器皿來架?

係矽膠蛋糕模, 可蒸可入焗爐

打蛋打至起泡, 仲有等成鑊水滾起先放入去蒸, 蒸嘅時間, 唔好成日開蓋, 中火蒸半個鐘就 OK 架喇 ~~

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mrsanthony Oh, I see, thank you very much

發表於 11-10-19 12:46

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發表於 11-10-18 23:33 |只看該作者

Harry媽發表於 11-10-18 21:20
我都好懷念以前阿媽整的蒸蛋糕. 好有蛋味.

yes, 我老媽子喺我哋細個時, 都成日蒸畀我哋食架 ...

而家婆婆都耐唔時, 蒸畀我仔女食架 ...

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