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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 試煲薑醋但失敗了

烹飪搵食今日: 6|主題: 139284

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試煲薑醋但失敗了 [複製鏈接]

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wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-10-29 15:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

啲豬腳煲極唔(林),啲醋越煲越(傑),why?

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積分: 24236

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 11-10-29 16:47 |只看該作者

煲滖咗轉細火慢煲至得.................

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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積分: 8494

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發表於 11-10-29 17:13 |只看該作者

回覆豬仔mami 的帖子

就係因為醋杰呀... 要加番多0的醋先淋架... 我之前試過...

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積分: 341

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發表於 11-10-29 21:50 |只看該作者

回覆：豬仔mami 的帖子

想豬腳煲得淋-1.將買回來的豬腳要出水先，跟住放在筲箕瓊乾水(備用)2.當要放已瓊乾水的豬腳落薑醋煲時, 同樣亦要放一些黑糯米醋(可令豬腳快淋些的功效). 記得如豬腳經返滾再返滾那些肉就會好實，唔好食。所以應該將食唔晒的豬腳放開一邊，要食時才放返入煲便可. 提示：黑糯米醋亦叫酸醋，放少少已夠。

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積分: 1706

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發表於 11-10-30 15:32 |只看該作者

你肯定大火煲,D醋乾哂,豬腳唔淋又出哂膠.

豬腳用僅過面醋慢慢火煲一小時,實林.

想加醋又平少少,用黑糯米醋煲淋豬脚先,後加片糖調味.

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6^#

發表於 11-10-31 10:19 |只看該作者

thx 各位,我就係以為大火同煲得耐就林所以反效果了

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