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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 零技巧~~~免油脆皮雞翼

烹飪搵食今日: 3|主題: 139195

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零技巧~~~免油脆皮雞翼

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發表於 11-10-5 22:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 alicemic 於 11-10-9 01:40 編輯

平時想食炸野又怕油膩，呢個方法可以將雞翼既油迫晒出嚟不特止，仲一滴油都唔洗落，做到外脆內幼嫩既效果，零技巧，好易做架咋！

材料︰雞中翼12隻，易潔鑊一只
調味︰海鹽/蒜鹽 (其實想整咩味都得，不過千祈唔好落豆粉/栗粉)
做法︰雞翼解凍後用鹽醃最小一個鐘，雞皮向下排好放入凍既易潔鑊內，先用中火直至見到有油份浸出，轉中大火煎香兩邊即成！
貼士︰雞翼2邊要打則個鑊集中利用浸出嚟既油份炸脆個邊，好香口架！

！

點評

發表於 12-9-30 18:51

發表於 11-10-22 00:20

好正,等我都試下先~ 發表於 11-10-21 13:36

寧靜心海賣相非常吸引

發表於 11-10-19 02:06

發表於 11-10-17 14:56

發表於 11-10-17 11:07

vicky_cheun 好靚仔呀發表於 11-10-17 00:01

發表於 11-10-7 22:36

la_source 健康又好味

發表於 11-10-7 16:59

發表於 11-10-7 13:35

發表於 11-10-6 15:55

AllyChan 正呀發表於 11-10-6 11:36

發表於 11-10-6 03:36

發表於 11-10-6 00:42

發表於 11-10-5 23:06

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發表於 11-10-5 22:45 |只看該作者

very good ar ~ 無油又可以脆口 ~

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發表於 11-10-5 22:46 |只看該作者

放入凍既易潔鑊內

即是要先把易潔鑊雪凍　

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aset

發表於 11-10-11 00:48

天使娜我諗係指唔洗預熱... 發表於 11-10-6 19:11

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發表於 11-10-5 22:46 |只看該作者

回覆 alicemic 的帖子

我都是這樣的^^

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alicemic 醒目！係咪好方使呢！發表於 11-10-5 22:49

[url]大家有時間可以去我的blog分享一下...謝謝http://blog.yahoo.com/_J6AXZL4GBA2PKIQU7WBTDOYFFY/articles/page/1

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發表於 11-10-5 22:48 |只看該作者

karencho 發表於 11-10-5 22:46
放入凍既易潔鑊內

即係未燒熱既鑊呀！

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發表於 11-10-5 22:50 |只看該作者

回覆：零技巧~~~免油脆皮雞翼

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發表於 11-10-5 22:50 |只看該作者

回覆 MaggieChiu727 的帖子

是

[url]大家有時間可以去我的blog分享一下...謝謝http://blog.yahoo.com/_J6AXZL4GBA2PKIQU7WBTDOYFFY/articles/page/1

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發表於 11-10-5 23:01 |只看該作者

回覆：零技巧~~~免油脆皮雞翼

等我試下！

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一家的太陽

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發表於 11-10-5 23:03 |只看該作者

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聽日試下.
Thanks for sharing.

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發表於 11-10-5 23:19 |只看該作者

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發表於 11-10-5 23:28 |只看該作者

賣相好得~

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發表於 11-10-5 23:33 |只看該作者

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Thanks for sharing

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發表於 11-10-5 23:33 |只看該作者

豆丁發表於 11-10-5 23:28
賣相好得~

多謝！其實已經唔算好，因為換咗隻雙耳鑊，無單抦鑊咁靈活，雞翼個邊唔夠脆.......失敗.

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發表於 11-10-5 23:38 |只看該作者

alicemic 發表於 11-10-5 23:33
多謝！其實已經唔算好，因為換咗隻雙耳鑊，無單抦鑊咁靈活，雞翼個邊唔夠脆.......失敗. ...

1次半次失手無相干la~望落都好脆ar~

點評

發表於 11-10-5 23:39

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發表於 11-10-5 23:47 |只看該作者

回覆：零技巧~~~免油脆皮雞翼

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發表於 11-10-5 23:55 |只看該作者

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發表於 11-10-5 23:57 |只看該作者

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sistersister123

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發表於 11-10-6 00:00 |只看該作者

聽晚試下先~~

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發表於 11-10-6 03:11 |只看該作者

嘩~ 簡單易做, 下次試下先

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發表於 11-10-6 06:00 |只看該作者

let us try try先.

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