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大宅

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1#
發表於 11-11-29 20:33 |只看該作者
炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!




子爵府

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2#
發表於 11-11-29 22:00 |只看該作者
雪藏,我真係唔知邊度有新鮮買,就算有都好貴啦


禁止訪問

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3#
發表於 11-11-29 23:24 |只看該作者
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伯爵府

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4#
發表於 11-11-29 23:31 |只看該作者
難得自己整, 我會買新鲜, 因雪藏乜部位都有d , 新鲜可以自己選 , 腩位當然最靚 , 上年買都要成9x一斤, 味道當然有分別 ,


男爵府

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5#
發表於 11-11-29 23:48 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

有新鲜當然新鲜正D啦! 上個星期想食,未有新鲜羊腩,就買雪藏!但都好正!!


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怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


子爵府

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6#
發表於 11-11-29 23:57 |只看該作者
濛查查 發表於 11-11-29 23:31
難得自己整, 我會買新鲜, 因雪藏乜部位都有d , 新鲜可以自己選 , 腩位當然最靚 , 上年買都要成9x一斤, 味道 ...
我買果d雪藏唔係粒粒,可以揀架,成舊揀好咩位,俾左錢前切架,我買腿$36磅,腩$56磅


子爵府

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7#
發表於 11-11-29 23:59 |只看該作者
motherlau 發表於 11-11-29 23:48
有新鲜當然新鲜正D啦! 上個星期想食,未有新鲜羊腩,就買雪藏!但都好正!!
你係咪自己混醬架,可唔可以教我,我整果d唔係咁既色架


男爵府

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8#
發表於 11-11-30 00:07 |只看該作者

回覆 回覆:Ednice的帖子

材料
羊腩
紅葱頭

馬碲
花椒
八角
香葉
我好鍾意栗子!落D比自己食
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怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


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9#
發表於 11-11-30 00:11 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!


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怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


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10#
發表於 11-11-30 00:12 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

羊腩用大量薑氽水
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怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


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11#
發表於 11-11-30 00:13 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

爆香薑同紅葱頭!
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怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


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12#
發表於 11-11-30 00:15 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

炒起薑,紅葱頭后 …
再爆香花椒,八角,香葉
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13#
發表於 11-11-30 00:17 |只看該作者

引用:羊腩用大量薑氽水

原帖由 motherlau 於 11-11-30 發表
羊腩用大量薑氽水
点解睇唔到D相既
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14#
發表於 11-11-30 00:22 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

之后,落剛才爆好既薑,紅葱頭,羊腩,馬碲炒幾下,落D水,將腐乳放入中間,炒好
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15#
發表於 11-11-30 00:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 motherlau 於 11-11-30 發表

原帖由 motherlau 於 11-11-30 發表
点解睇唔到D相既
仲未睇到!!







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16#
發表於 11-11-30 00:28 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

炒好左就係咁啦!要色好,要用大舊南乳!我呢到有3磅羊腩,如果份量少就自己減南乳!!

死!之前打左腐乳
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17#
發表於 11-11-30 00:35 |只看該作者

炆羊腩,你會買新鮮定雪藏羊肉!

過煲加水過面就炆啦!

之后一路炆一路都勁香
炆個幾鐘就係我之前個煲羊腩啦!食之前放支竹炆一陣,連爐上仲可以加生菜

我唔知有冇錯架!已前係爸爸炆比我食,今次係我第一次炆比佢食
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18#
發表於 11-11-30 00:37 |只看該作者

引用:羊腩用大量薑氽水

原帖由 motherlau 於 11-11-30 發表
羊腩用大量薑氽水


再試
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19#
發表於 11-11-30 00:40 |只看該作者

引用:爆香薑同紅葱頭!

原帖由 motherlau 於 11-11-30 發表
爆香薑同紅葱頭!



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20#
發表於 11-11-30 01:13 |只看該作者

引用:爆香薑同紅葱頭!

原帖由 motherlau 於 11-11-30 發表
爆香薑同紅葱頭!

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