烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139330

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發表於 05-10-19 15:11 |只看該作者

Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

之前見到好多bk 介紹兩隻wok, 而Lagostina就係高速煲唔錯的選擇,咁佢d鑊的質數如何呀? 是否和Fissler 都係不銹鋼料?

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發表於 05-10-19 16:33 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

lagostina係不銹鋼，鑊和高速煲用了5年，仍然好用，Fissler應該都是不銹鋼，但未用過，質料睇落好似幾靚。

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3^#

發表於 05-10-19 17:08 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

alicemun

咁lagostina 鑊容易打理嗎? 清洗會否複雜? 洗完後有否出一達達灰色好以氧化的情況?

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chingchingmama

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4^#

發表於 05-10-19 17:18 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

where can I buy Lagostina?

Chingchingmama

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米水

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發表於 05-10-19 17:20 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

千色店(荃灣)其他分店唔知有無,sogo!

chingchingmama 寫道:
where can I buy Lagostina?

Chingchingmama

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米水

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6^#

發表於 05-10-19 17:21 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

我上網睇過,台灣買lagostina平好多~~!

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7^#

發表於 05-10-19 17:39 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

好容易打理, 只要煮完立即洗就 OK 仲好似新的一樣立立令, 就算你煮

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8^#

發表於 05-10-19 18:20 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

真係立立令ga! 咁總之買lagostina啦, 我上星先買左個amway 鑊, 都唔平ga ! 今次要考慮清楚先得! :-(

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發表於 05-10-19 18:20 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

我用咗lagostina5年，顏色係暗咗，蓋面就令身，鑊內就唔令，但仍然很好用，你用fissler邊一欸嘅鑊，等我都去counter睇吓。

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10^#

發表於 05-10-19 20:20 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

我同你相反, 我個鑊內立立令, 個蓋就唔知點解洗極都唔令喎.....

alicemun 寫道:
我用咗lagostina5年，顏色係暗咗，蓋面就令身，鑊內就唔令，但仍然很好用，你用fissler邊一欸嘅鑊，等我都去counter睇吓。

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發表於 05-10-20 09:37 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

alicemun, catjeffcat

咁得意!

你地都係用lagostina, 但就有不同效果, 可否講下你地清洗的過程?? 這種鑊是可以用沙布"擦"嗎? 有無花紋ga?

另外想問, 五層鑊 = 不銹鋼鑊嗎?
?-(

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發表於 05-10-20 10:05 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

christy -mama
lagostina可以用沙粉洗，點擦都唔怕，我試過用漂白水浸一浸，不知幾乾淨，只要煮完餸即刻去洗，就很容易，因為攤凍才洗，醬汁乾了就痴得很實，所以一定要趁熱洗，其他不綉鋼鑊都是同樣處理。我都有一隻五層鑊，其實都是不綉鋼做，但物料可能有的唔同，清洗方法都一樣，唔知係米中式鑊鍋形，冇油到嘅邊會變得燶燶地，lagostina是平底有唔怕，你參考吓啦！

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13^#

發表於 05-10-20 11:35 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

我平時一煮完野就即刻趁熱洗, 用洗潔精同百潔布洗, 無用過漂白水喎...... 點解你要用到漂白水???

[quote]
alicemun 寫道:
christy -mama
lagostina可以用沙粉洗，點擦都唔怕，我試過用漂白水浸一浸，不知幾乾淨，只要煮完

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Jmum

大宅

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發表於 05-10-20 11:37 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

alicemum,

我隻 lagostina 鑊都買咗成6年，但用咗 10 次到啦！因為次次都攪到好"chi"底，真係冇曬符！

我都有去counter 問過，佢地話我 d oil 唔夠熱，所以會 "chi" 底，你點樣用架？隻鑊咁貴，買咗唔用好唔抵架嗎！ :evil:

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15^#

發表於 05-10-20 13:58 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

你可以先倒油落鑊, 再開火, 跟住等到將 D 油整勻隻鍋, 等 D 油紋出黎, 唔好心急, D 油紋出左黎即係夠熱, 如果你煎魚就要再熱 D 等佢有少少煙, 等的過程中可以切下 D 韁同配料, 如果你切好晒的野先熱隻鑊就會心急未夠熱黎炒就會痴底架啦..... 你有無睇有線, 如果有可以睇 17 台, 下午 4 點有菲姐個節目教煮 "食送", 如果無就 CLICK HERE 有 VIEDO 睇下佢點煮.....

[quote]
Jmum 寫道:

alicemum,

我隻 lagostina 鑊都買

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發表於 05-10-20 14:37 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

Hi！Jmum我都係抹乾水，落油，燒到够熱，跟住落材料，就OK（其實你係要學識睇油紋，够熱啲油紋會好似把間尺度數咁密）你留意吓啦

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Jmum

大宅

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17^#

發表於 05-10-20 18:31 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

catjeffcat, alicemun,

唔該曬你地呀，原來要熱到差不多出煙先得！

我次次都係 ready 曬響度等隻鑊熱，等等吓我就炒架啦！

咁你地多數整乜嘢？

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發表於 05-10-20 22:43 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

如果你用算頭起鑊, 就唔使等到很熱就放落去, 如果唔係就會黑晒, 牛肉都係 d 牛肉要係牛肉加多 d 油攪勻先至落鑊, 亦係唔使好熱就落..... 如果炒菜就一路用大火, 落左菜加少少水加蓋等有水氣就可以開蓋 (大約一分鐘), 咁攪勻佢就得. 如果係肉加瓜就先將肉炒好加瓜加少少水及蓋較細火, 等見到1-2 個字就得..... 你有無上去我之前 post 出黎個網站呀.... 佢煮個 d 未必 o岩口胃, 但係可以學佢的方法....

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19^#

發表於 05-10-21 09:38 |只看該作者

Re: Lagostina同Fissler 鑊是否都係不銹鋼物料?

catjeffcat,

咁d餸煮出來的效果係點ga? 有無好似傳統鑊咁有鑊氣?

我唔想用好多油, 因健康d, 但又怕好似滾湯咁

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