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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 泰式魚餅？

烹飪搵食今日: 2|主題: 139282

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泰式魚餅？ [複製鏈接]

tsuitung

伯爵府

積分: 18456

1^#

發表於 05-10-24 17:36 |只看該作者

泰式魚餅？

請問有無人整過泰式魚餅，通常你地用咩魚呢？

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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lamlam816

大宅

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2^#

發表於 05-10-24 18:54 |只看該作者

Re: 泰式魚餅？

tsuitung,
我通常用鮫魚。

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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tsuitung

伯爵府

積分: 18456

3^#

發表於 05-10-24 19:16 |只看該作者

Re: 泰式魚餅？

請問你通常買幾多錢架

因為我今日係一次整, 但我買左鯪魚肉, 而你既做法係點架, 請指教？我都係睇雜誌學番黎, 味道so far so good.

lamlam816 寫道:
tsuitung,
我通常用鮫魚。

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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lamlam816

大宅

積分: 3814

4^#

發表於 05-10-25 15:10 |只看該作者

Re: 泰式魚餅？

tsuitung,
我買冇一定價錢，去到睇下佢d魚大舊細舊先決定要幾多，通常8、9兩左右，我都係跟書學 :mrgreen:
材料：鮫魚、四季豆、紅咖哩糕、檸檬葉
鮫魚去骨起肉，下上湯3匙、魚露1茶匙、茶匙糖1茶匙用力順同一方向攪勻至起膠
四季豆切粒、檸檬葉切碎，與紅咖哩糕加入魚肉順同一方向攪
燒熱鍋加油，魚肉壓扁煎熟即可。

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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