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[搵食推介] 泰式燒雞腿 [複製鏈接]

快樂老實人

洋房

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發表於 05-10-28 11:27 |只看該作者

泰式燒雞腿

材料

雞下腿
八隻

醃料

黑椒粉(用黑椒粒即磨更佳)
一茶匙

紅椒粉(Parika)
一茶匙

小茴香粉(Cumin)或葛縷子(Caraway Seed) (即磨更佳)
一茶匙

生油
兩湯匙

蒜茸
兩茶匙

薑茸
兩茶匙

糖
四茶匙

莞茜(切碎)
一茶匙

生抽
兩茶匙

鹽
1/4茶匙

拌碟

生菜
一棵

青瓜
一條(切條)

青檸
一個(切六件)

製作過程

1. 雞下腿前後斜切兩刀。

2. 加入醃料醃6個鐘頭或過夜。

2. 用焗爐200° C，焗25分鐘，用生菜、青爪、青檸拌碟，配泰式豉油汁