Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 家事百科› 孖人牌花崗岩中式鑊

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pwsmay


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1#
發表於 11-12-25 20:16 |只看該作者
請問有冇人買左呢隻鑊？好唔好用呢？賣$3xxx一隻，個sales姐姐話塗層唔痴底，永久保用的
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khman


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2#
發表於 11-12-28 18:03 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 11-12-28 19:27 編輯

我冇用過 .
我只係好奇 , 所以查找了有關此鑊的資料 ... 睇睇佢究竟有幾猛料 ?

原來所謂的 "採用天然花崗岩作為炒鍋的表層" 只不過係 韓國設計的陶瓷塗層 "Thermolon" .....

近年 , 孖人 收購了比利時公司 "Green-pan" 的某些銷售權.
("Green-pan" 這個牌子係專門 生產 Thermolon 塗層的煎 pan .)
因此 , 在本地出售"Green-pan" 便貼上 孖人 牌子 .

孖人 可能 覺得 韓國 Thermolon 陶瓷塗層 很有市場潛力 吧 ...
所以 , 孖人 也把自己設計的中式鑊 加上 Thermolon 塗層 , 並推銷成"花崗岩中式鑊" .
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khman


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3#
發表於 11-12-28 18:59 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 11-12-28 19:02 編輯

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4#
發表於 11-12-28 18:59 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 11-12-28 19:02 編輯

見過以前有 d post 話 孖人 賣的 Greenpan 用韓國 coating 搵笨 , 倒不如直接買 韓國牌子的煎 pan 更抵買.

其實, 並不一定 .
韓國 有幾間不同的陶瓷 coating 生產商 , 他們的產品(陶瓷 coating)質素是有分別的.

至於 Thermolon 塗層的表現如何, 樓主可以上網找找 Greenpan 的評語 , 便可以略知一、二了.

至於 鑊本身 , 它原本應該是孖人 Twin Gourmet 的不銹鋼(clad)系列 .
它的表現如何 , 可以睇返之前其他網友對這款 不銹鋼(clad)鑊的評語.

一般來講, 陶瓷 coating 初初用的時候會很滿意 ,
但往後的日子, 用了很多次之後 , 它的 non-stick 表現便會越來越差 .....
雖然 coating 唔易花, 但一旦喪失了 non-stick 功能之後 , 這 coating 剩下的唯一好處 就只係 .... 仍能發揮增加 "遠紅外線" 的功能 , 讓不銹鋼 (clad) 鑊有較好的鑊氣, 令食物快d 熟, 煮得透d , 但仍保存水份.
不過 , 可能會比 原本的不銹鋼(clad)鑊更黐底 !!!
到那時, 或者你會考慮用砂紙擦掉那層 Thermolon 陶瓷 coating, 把它還原返成 Twin Gourmet 的不銹鋼(clad)系列

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khman


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5#
發表於 11-12-29 09:26 |只看該作者
我再查找有關的資料 .....

原來 孖人的另一隻(clad 煎pan)牌子 Demeyere 也加入了這種 "Thermolon Granite" 韓國陶瓷 coating .

看來 , 這種 coating 應該不會太差吧 ~
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發表於 11-12-29 10:37 |只看該作者
Thank you !!
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palapala


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7#
發表於 11-12-29 14:02 |只看該作者
其實不锈鋼鑊係唔會痴底, 只是煎炒旦比較難處理這個真的有一點難度, 煮其他餸就完全沒有問題,只要識用, 你就會覺得好正. 不锈鋼還是我的首選.
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khman


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8#
發表於 11-12-29 17:30 |只看該作者
我再查找一會, 原來另一法國名牌 Mauviel 也用了 韓國 Thermolon 的 Rocks 陶瓷 coating .

據說 , Thermolon 的 Rocks 陶瓷 coating 就即係 Thermolon Granite 陶瓷塗層:
http://www.the-frying-pan.co.uk/ ... n+Granite+Non+Stick
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發表於 11-12-29 18:00 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 11-12-29 18:06 編輯

孖人 Twin Gourmet 的不銹鋼(clad)系列
於內地有生產線, 在香港買到 made in China 唔出奇 .

至於 這隻 "花崗岩中式鑊 " , 好大機會亦是 made in China .


我在網上找到一些 孖人的 Thermolon Granite 西式煎 pan , 也是註明 made in China 的.
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