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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› D鮑魚原來好腥架......要點整呀??

烹飪搵食今日: 10|主題: 139330

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查看: 3843 | 回覆: 21

D鮑魚原來好腥架......要點整呀?? [複製鏈接]

koalamlam

子爵府

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1^#

發表於 11-12-22 10:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

前日去街市見有D乾鮑仔, 買左幾隻, 佢話咩糖心鮑(我唔知係乜)..
佢話浸一晚就可以煲, 我而家浸左一晚, 但聞下浸緊果D水....好腥呀.... -_-
佢乾果陣唔腥架, 但一浸完就好腥啦...
咁腥咁煲左會唔會都一陣腥味架? 我要點煲好呀?

仲有, 我買$130蚊兩, 每隻都有4cmx2cm左右大, 我買左9隻都3百幾.. 我有無買貴左?

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fungwongphie

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2^#

發表於 11-12-22 10:50 |只看該作者

引用：前日去街市見有D乾鮑仔,+買左幾隻,+佢話咩

原帖由 koalamlam 於 11-12-22 發表
前日去街市見有D乾鮑仔, 買左幾隻, 佢話咩糖心鮑(我唔知係乜)..
佢話浸一晚就可以煲, 我而家浸左一晚, 但聞 ...

煲湯?

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不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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koalamlam

子爵府

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3^#

發表於 11-12-22 11:00 |只看該作者

係呀想煲湯呀.... 唔係可以點樣整???????
我從未整過鮑魚架...係見就新年想學下點整囉...

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lai123lai123

別墅

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4^#

發表於 11-12-22 11:38 |只看該作者

回覆：koalamlam 的帖子

好貴$2080一斤，上環都無咁貴，下次可買急凍青邊包，都係四百蚊一隻，煲完可切片打蠔油汁放上菜面，宜家可用薑葱+少少酒出水，滾後焗半小時才煲湯，可減去臭味

點評

uhtcl2006

發表於 11-12-22 12:58

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fungwongphie

珍珠宮

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5^#

發表於 11-12-22 11:43 |只看該作者

回覆：D鮑魚原來好腥架......要點整呀??

Yes ar. 用薑蔥水嚟發會好D。

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何謂不誠實使用電腦??

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happypiano

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6^#

發表於 11-12-22 12:05 |只看該作者

你係街市邊到買? 係咪個d 臨時檔成車都係鮑魚仔個d 買呀??

我成日覺得個d 係假鮑魚黎, 因為d色又怪(同平時見開d鮑魚唔同色), 又成日有人做妹扮客的.

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koalamlam

子爵府

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7^#

發表於 11-12-22 12:54 |只看該作者

happypiano 發表於 11-12-22 12:05
你係街市邊到買? 係咪個d 臨時檔成車都係鮑魚仔個d 買呀??

我成日覺得個d 係假鮑魚黎, 因為d色又怪(同平 ...

無錯就係果D車仔檔... 我知我應該係比人厄左..
鵝頸橋街市檔街邊車仔檔, 我第一日見果2個所請客都覺得怪怪地, 今日又係有2個客, 唔認得佢地個樣但又同我讚幾好幾好.. 我浸完成晚D鮑魚都硬的..佢display果D鮑魚就軟淋淋..
佢開頭同我執2千蚊架.. 我死都唔肯話買幾隻試下先, 先買左3百幾..
呢個真係一個教訓...下次去返D舖買好過..