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烹飪搵食

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牛油軟化問題 [複製鏈接]

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taisaimui


大宅

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1#
發表於 11-12-26 11:18 |只看該作者
我係新手呀想請問牛油室溫軟化，咁喺依家咁凍嘅天氣下，各位高手有冇建議？早一晚放出嚟？
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榮盛


侯爵府

積分: 24161


2#
發表於 12-1-1 13:08 |只看該作者
我懶--用火/爐
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seaheart88


瑪瑙宮

積分: 129341

大廚勳章


3#
發表於 12-1-1 14:23 |只看該作者
早半至一小時都軟軟地.... 如果猜餅個d ... 唔駛溶晒 , 只係淋淋地就ok 架啦....
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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celavie


男爵府

積分: 6210

好媽媽勳章 親子達人勳章 畀面勳章


4#
發表於 12-1-1 14:28 |只看該作者

我都係生手女工， 我用“坐溶”法：牛油置於小兜內，小兜置於大碗內，有熱水， 即時軟化。

（若我有做錯，請各高手指正）

我選擇了快樂！
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taisaimui


大宅

積分: 2299


5#
發表於 12-1-1 15:06 |只看該作者

回覆：牛油軟化問題

唔該哂！等我都試試先
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


6#
發表於 12-1-1 15:22 |只看該作者
如果係要室溫既,你早1個鐘拎出黎,CUT到妯細粒,咁都好快軟晒

點評

simple430  咁硬點 cut 細粒 ?  發表於 12-1-1 16:33
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


7#
發表於 12-1-1 17:14 |只看該作者
用刀切到ka
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taisaimui


大宅

積分: 2299


8#
發表於 12-1-2 01:01 |只看該作者

回覆：牛油軟化問題

多謝大家
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