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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗...燒茄子

烹飪搵食今日: 0|主題: 139280

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失敗...燒茄子 [複製鏈接]

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 12-1-2 15:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

可能個樣都呃得吓...

完成後...

不過麻麻地好味...請教高手, 應該點整架?

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333s 整茄子, 味要較重一些才好吃. 發表於 12-1-2 16:29

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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2^#

發表於 12-1-2 16:11 |只看該作者

你會吾會未燒透? 口敢就會吾好味...... 吾 jjuicy

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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3^#

發表於 12-1-2 16:15 |只看該作者

用了150度, 光了20分鐘,上了小小油, 再光了20分鐘...唉, 唔好味...

我想整到好似city叔娑買嗰啲貢, 有無高人可以教路...?

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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4^#

發表於 12-1-2 18:10 |只看該作者

都唔錯呀

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5^#

發表於 12-1-2 19:40 |只看該作者

catfitfit 發表於 12-1-2 16:15
用了150度, 光了20分鐘,上了小小油, 再光了20分鐘...唉, 唔好味...

我想整到好似city叔娑買嗰啲貢, 有無高 ...

妳 "唔好味" 係點 "唔好味" 法呢....

究竟妳食佢入面時佢熟未先 ?

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6^#

發表於 12-1-2 20:17 |只看該作者

回覆：失敗...燒茄子

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7^#

發表於 12-1-2 21:00 |只看該作者

都唔錯,加油

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8^#

發表於 12-1-2 21:32 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

入面已熟, 不過啲豬肉鞋烚烚, 茄子又唔好係好味....

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發表於 12-1-2 23:10 |只看該作者

catfitfit 發表於 12-1-2 21:32
回覆 tammy2008 的帖子

入面已熟, 不過啲豬肉鞋烚烚, 茄子又唔好係好味....

豬肉要半肥瘦先會滑又多汁架....

醃嗰時要撻吓佢, 攪到佢起膠, 之後加d水入去順一個方向攪....等佢吸多d 水 (煮好就變成肉汁架啦 )

人地嗰 d.... 實用咗雞粉 ...味精之類啦 (唔好同街比較啦 ).....茄子燒好加番個燒烤汁嘛....個汁好緊要架, 煮茄子一定要加糖架, 否則會苦苦地口.....

高火少少啦.....人地真係會明火燒架....成 200度高溫架....妳 150度有可能低溫咗....

茄子燒熟咗係會自己流茄子汁.. (簡稱 "茄" 汁.... :lol: ) 入面d 肉好 juicy 架.....

再整啦, 唔好放棄呀~

我覺得如果用鍚紙先包一包, 焗好個茄子之後先開鍚紙加芝士再焗個面...會唔會好d...

光波爐整呢d....會吹乾晒佢架....... 由其是開咗邊.....

點評

發表於 12-1-3 13:08

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

10^#

發表於 12-1-3 10:56 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

收到...多謝你呀....

下次再整過, 嘻嘻....不過要等好耐囉, 上次整得麻麻地, 要一個人食晒一條茄子, 好有恐懼感...:-(

悲歡離合總無情
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熱血金章畀面勳章

11^#

發表於 12-1-3 11:51 |只看該作者

好成功呀!

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12^#

發表於 12-1-3 12:03 |只看該作者

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13^#

發表於 12-1-4 09:38 |只看該作者

睇落如果想好味都幾肥喎

我近日忽然發錢寒，要努力搵錢儲錢呀！$$$

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