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本報接觸到一名已離職的百佳員工，他提供了至少 4份百佳內部文件，當中 3份是涉及採購經理指令下屬向供應商施壓的電郵。
其中一封電郵於 8月 3日由百佳公關部發出，內文提及消委會剛公佈在大埔區進行的每周精明格價結果。採購經理即時向下屬轉發該電郵，並指「為何我們的快達牌同家樂牌會貴別人這麼多」，要下屬追究供應商，「大聲吆喝供應商，並向他們索償」（ shout to suppliers and get back compensation）。
據消委會的資料，快達牌 165毫升椰漿當時在百佳售 10.5元，有小型零售店只賣 7元，即百佳貴足五成；至於家樂牌雞粉 273克裝，百佳賣 23.9元，有小店只售 20元。
兩周後，當消委會公佈青衣區格價結果後，再有採購經理發同類電郵，指雜貨店價格具競爭力，要求下屬向供應商索取價格差價。另一電郵則把矛頭指向佳寶等小型超市，同樣指對手售價便宜，要求向供應商索取差價。
所謂向供應商索取賠償，該前員工解釋：「若百佳賣 10蚊，有零售商賣 8蚊，百佳就會叫我哋向有關供應商發 debit note（欠款單），話因為人哋平過百佳，要收返 2蚊差額。」他說索償總金額可能高達百萬元：「不過唔會真係收，只係想逼供應商去 settle（解決）。」

百佳前員工向本報提供的內部電郵顯示，有上級不滿部份貨品售價貴過其他雜貨店，要求下屬「大聲吆喝供應商，並向他們索償（ shout to suppliers and get back compensation）」（紅框示）。

百佳內部電郵提到不及對手平的家樂牌雞粉。

百佳市場佔有率高，令不少供應商屈服，向小店施壓加價。

換言之，即是要供應商提供一個更低價予百佳，百佳便可減價「平通街」：「其實百佳嘅批發價已平過人哋，但係百佳要賺多啲。相反，人哋（其他小零售商）又寧願用個低過建議價去賣，賺少啲。」結果，供應商多只能出面要求賣得平的零售商加價。
百佳此舉形同由它訂立建議零售價：「若發現對手售價低過自己，就要焗人同佢一樣。」他說百佳雖與供應商簽訂的合約無上述追討價格差異的條文，但供應商均敢怒不敢言，只能向百佳屈服，「只得一啲本地大品牌先夠膽唔妥協囉。」
百佳發言人回應查詢時表示，從未、亦絕不會向任何供應商施壓，以阻止他們向其他零售商供貨或影響零售價格，又強調百佳尊重並履行合約精神，一直與供應商維持專業並合乎道德的合作關係，但是不會評論內部運作程序。發言人亦指出，因香港的零售市場競爭激烈且多元化，故會竭盡所能向供應商爭取最佳貨價，並每天不停格價，緊貼競爭對手的價格，以確保出售的貨品在市場具競爭力。

家庭用品　 46.3%
洗衣粉　 51.0%
面紙　 47.6%
衞生紙　 47.4%
基本雜貨　 44.9%
食油　 46.3%
袋裝米　 44.1%
即食麪及意粉類　 39.2%
日常冷藏食品　 40.6%
雞蛋　 52.4%
冷藏點心　 45.6%
牛奶　 31.5%
零食　 30.7%
餅乾　 41.1%
小食　 35.2%
朱古力　 25.0%
飲品及酒類　 27.7%
紅酒　 45.8%
汽水　 28.4%
啤酒　 22.9%
健與美產品　 16.6%
梘液　 24.3%
女士衞生用品　 23.6%
嬰兒奶粉　 22.9%
整體「快速消費品」　 30.3%

註：調查 23/9-2/10期間
資料來源：百佳前員工