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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 肥媽零失敗千層糕秘方(已加相)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139205

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肥媽零失敗千層糕秘方(已加相) [複製鏈接]

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發表於 12-3-18 18:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 caramom 於 12-3-19 18:58 編輯

很久以前在Cable TV看了一個肥媽的飲食節目,裡面介紹了這個千層糕秘方,我覺得很簡單又好吃,所以想介紹給大家！

材料:
木薯粉 300G

粘米粉 40G
椰奶 400ML
熱水 200ML
砂糖 250G
斑蘭 2-3TSP

SPECIAL UTENSIL:
湯杓一個
蒸盤一個

步驟:
(1) 將砂糖溶於熱水中,放涼備用
(2) 篩好木薯粉和粘米粉,加入椰奶拌勻
(3) 再加入(1)拌勻
(4) 將所有MIXTURE再篩一次
(4) 此時碗內應該有9湯杓MIXTURE,將5湯杓POUR到另外一個碗,原本的那個碗就會剩下4湯杓MIXTURE
(5) 將斑蘭加入5湯杓MIXTURE的碗內拌勻 (剩下4湯杓MIXTURE不要加斑蘭!!)
(6) 先將一湯杓有斑蘭的MIXTURE倒進蒸盤內蒸熟(變成透明),再加一湯杓沒有斑蘭的再蒸熟,如此類推,最　後一成層應該是有斑蘭的
(7) 如是者每層蒸約2-3MINS,蒸好放涼後切件即可享用

製成品:

話口未完老公同3個囡囡已經掃左半底..

點評

發表於 12-3-21 12:48

發表於 12-3-18 21:49

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-3-18 21:10 |只看該作者

多謝分享

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3^#

發表於 12-3-18 21:28 |只看該作者

快d比制成品我睇啦

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發表於 12-3-19 19:00 |只看該作者

回覆 ifung39 的帖子

ifung39,
加左相喇!

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畀面勳章

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發表於 12-3-19 19:11 |只看該作者

好想食呀!!!

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ks

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發表於 12-3-19 21:07 |只看該作者

回覆：caramom 的帖子

好煙靱但唔夠甜

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發表於 12-3-19 22:20 |只看該作者

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發表於 12-3-19 22:25 |只看該作者

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發表於 12-3-19 22:37 |只看該作者

引用: 很久以前在Cable TV看了一個肥媽的飲食節

原帖由 caramom 於 12-03-18 發表
本帖最後由 caramom 於 12-3-19 18:58 編輯

很久以前在Cable TV看了一個肥媽的飲食節目,裡面介紹了這個 ...

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發表於 12-3-19 22:38 |只看該作者

回覆 ks 的帖子

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畀面勳章

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發表於 12-3-19 23:01 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 12-3-20 04:11 |只看該作者

回覆：肥媽零失敗千層糕秘方(已加相)

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chuchu-fighting

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發表於 12-3-20 08:49 |只看該作者

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發表於 12-3-20 09:30 |只看該作者

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環保接龍勳章

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發表於 12-3-20 12:19 |只看該作者

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發表於 12-3-20 12:25 |只看該作者

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章開心吸收勳章熱血勳章

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發表於 12-3-20 12:35 |只看該作者

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發表於 12-3-20 14:01 |只看該作者

請問班蘭汁及木薯粉在那裏賣?

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發表於 12-3-20 17:56 |只看該作者

fc2004668 發表於 12-3-20 14:01
請問班蘭汁及木薯粉在那裏賣?

賣泰國或者印尼野既小店

自煮有快樂

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積分: 2311

20^#

發表於 12-3-20 21:06 |只看該作者

謝謝你的介紹,真的好想食.

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