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[搵食推介] 咕嚕肉 [複製鏈接]

快樂老實人

洋房

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發表於 05-11-10 10:49 |只看該作者

咕嚕肉

材料：醬汁:
豬肉 240克白醋 2-1/2湯匙

青椒 1個糖 3湯匙

紅椒 1個匙番茄醬1/2茶匙

菠蘿 1片粟粉 1湯匙

雞蛋 1/2顆水 2湯匙

粟粉 3湯匙檸檬汁 1/2茶匙

醬油 1茶匙

調味料: 胡椒粉少許鹽 1/4茶匙

做法:
1. 豬肉洗淨、瀝乾、切大粒，加入調味料拌勻沾上蛋液裹上栗粉備用。

2. 青、紅椒去籽、洗淨、切塊。菠蘿切塊。

3. 預備醬汁。

4. 用中火油把豬肉炸熟，上碟。

5. 燒油1/2湯匙，炒青、紅椒，上碟。

6. 煮滾醬汁，加入所有材料，炒勻上碟

PS.栗粉就是太白粉但是我個人比較喜好運用番薯粉但是要先磨碎顆粒變粉狀比較麻煩!