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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有關泡打粉？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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有關泡打粉？ [複製鏈接]

karencky

大宅

積分: 2984

1^#

發表於 12-4-9 11:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問泡打粉係咪即係發粉呀？
唔該！！

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bigCC

別墅

積分: 905

2^#

發表於 12-4-9 17:13 |只看該作者

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karencky

大宅

積分: 2984

3^#

發表於 12-4-9 17:18 |只看該作者

引用:No

原帖由 bigCC 於 12-04-09 發表
No

咁泡打粉係可以用黎做乜架？

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wspencer

男爵府

積分: 6641

4^#

發表於 12-4-9 17:44 |只看該作者

我用嚟做紙杯蛋糕仔 ^^

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

5^#

發表於 12-4-9 18:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bigCC+於+12-04-09+發表No咁

原帖由 karencky 於 12-04-09 發表
咁泡打粉係可以用黎做乜架？

即係發粉，整蛋糕時加入令它鬆軟

自煮有快樂

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mukawong

子爵府

積分: 14483

2024年龍年勳章

6^#

發表於 12-4-9 21:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bigCC+於+12-04-09+發表No咁

原帖由 karencky 於 12-04-09 發表
咁泡打粉係可以用黎做乜架？

泡打粉主要成份係碳酸盬，受熱時分解產生二氧化碳，令到麵糊充滿空氣膨脹，成品變得鬆軟!

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karencky

大宅

積分: 2984

7^#

發表於 12-4-9 21:10 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 karencky 於 12-04-09 發表咁

原帖由 mukawong 於 12-04-09 發表
泡打粉主要成份係碳酸盬，受熱時分解產生二氧化碳，令到麵糊充滿空氣膨脹，成品變得鬆軟!

...

咁我用黎整白糖糕得唔得架？

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mukawong

子爵府

積分: 14483

2024年龍年勳章

8^#

發表於 12-4-9 21:13 |只看該作者

回覆：karencky 的帖子

主要材料!記住買泡打粉或發粉(baking powder)，唔好買錯自發粉(self rising flour)!

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karencky

大宅

積分: 2984

9^#

發表於 12-4-9 21:20 |只看該作者

引用:主要材料!記住買泡打粉或發粉(baking powde

原帖由 mukawong 於 12-04-09 發表
主要材料!記住買泡打粉或發粉(baking powder)，唔好買錯自發粉(self rising flour)!

...

我用哩隻酵母加惠x買嗰隻泡打粉整白糖糕，但酵母陣味好勁，有無好介紹呀？

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mukawong

子爵府

積分: 14483

2024年龍年勳章

10^#

發表於 12-4-9 23:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mukawong+於+12-04-09+發表主

原帖由 karencky 於 12-04-09 發表
我用哩隻酵母加惠x買嗰隻泡打粉整白糖糕，但酵母陣味好勁，有無好介紹呀？

...

我都係用依隻做白糖糕架

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

11^#

發表於 12-4-9 23:09 |只看該作者

karencky 發表於 12-4-9 21:20
我用哩隻酵母加惠x買嗰隻泡打粉整白糖糕，但酵母陣味好勁，有無好介紹呀？

...

法國呢隻酵母出名大味架....

放半日先食會好d.....陣味會散既其實...

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karencky

大宅

積分: 2984

12^#

發表於 12-4-10 11:41 |只看該作者

引用:Quote:karencky 發表於 12-4-9 21:20 我用

原帖由 tammy2008 於 12-04-09 發表
法國呢隻酵母出名大味架....

放半日先食會好d.....陣味會散既其實...

唔怪得啦，一蒸左出黎就食，酒味好重，到夜少少食，就無左酒味喇，但就唔夠鬆軟囉，下次再黎，希望成功啦！！多謝提醒~~

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karencky

大宅

積分: 2984

13^#

發表於 12-4-10 11:45 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 karencky 於 12-04-09 發表我

原帖由 mukawong 於 12-04-09 發表
我都係用依隻做白糖糕架

我就係跟你咁整，但我嗰個無你整嗰個咁靚咁鬆軟，我要繼續努力先！
想問個麵糊我嗰個煮得都杰，唔係稀糊，唔知咁樣關唔關事呢？
其實嗰種稀杰程度係點先好架？
多謝你嘅教路，意見及提醒呀！！

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烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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引用：Quote:原帖由+bigCC+於+12-04-09+發表No咁

引用:Quote:原帖由 karencky 於 12-04-09 發表咁

回覆：karencky 的帖子

引用:主要材料!記住買泡打粉或發粉(baking powde

引用：Quote:原帖由+mukawong+於+12-04-09+發表主

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引用:Quote:原帖由 karencky 於 12-04-09 發表我

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引用:Quote:原帖由 karencky 於 12-04-09 發表咁

回覆：karencky 的帖子

引用:主要材料!記住買泡打粉或發粉(baking powde

引用：Quote:原帖由+mukawong+於+12-04-09+發表主

引用:Quote:karencky 發表於 12-4-9 21:20 我用

引用:Quote:原帖由 karencky 於 12-04-09 發表我

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