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烹飪搵食

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點整免治牛肉薯餅? [複製鏈接]

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0411BB


子爵府

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1#
發表於 12-1-28 18:20 |只看該作者
我已將免治牛肉同薯蓉攪好,但煎時散開晒,要加d咩先唔會散開架?

點評

333s  再生粉+蛋白就不會散.. 煎時浸一下蛋黃才煎. 易煎好多.  發表於 12-1-29 15:48
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nnnyiunnn


珍珠宮

積分: 38052


2#
發表於 12-1-28 18:25 |只看該作者
會唔會太濕?可以試下加蛋

點評

333s  怕太濕: 署仔炸好才攪攔  發表於 12-1-29 15:49
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lovingsleep


伯爵府

積分: 17005


3#
發表於 12-1-28 19:06 |只看該作者

回覆：點整免治牛肉薯餅?

普遍面粉
自煮有快樂
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lovingsleep


伯爵府

積分: 17005


4#
發表於 12-1-28 19:07 |只看該作者

回覆：點整免治牛肉薯餅?

或者蛋黃

自煮有快樂
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0411BB


子爵府

積分: 13995


5#
發表於 12-1-28 19:41 |只看該作者
我試下先,唔該晒
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mukawong


子爵府

積分: 14483

2024年龍年勳章


6#
發表於 12-1-28 19:46 |只看該作者

回覆：點整免治牛肉薯餅?

試下加D麵包糠，因為可以吸收水份，會實浄D架!
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dice_hk


男爵府

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7#
發表於 12-1-29 00:56 |只看該作者

回覆：點整免治牛肉薯餅?

我睇報紙教薯仔烚熟後會出水,所以要雪一陣先好mix埋其他料
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跳跳虎


伯爵府

積分: 18480

大廚勳章 畀面勳章


8#
發表於 12-1-29 01:36 |只看該作者

引用：我已將免治牛肉同薯蓉攪好,但煎時散開晒,要

原帖由 0411BB 於 12-01-28 發表
我已將免治牛肉同薯蓉攪好,但煎時散開晒,要加d咩先唔會散開架?
我呢到係整午餐肉薯餅，你可照跟做法，將午餐肉改為免治牛肉就得
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4304316
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danasohkg


大宅

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9#
發表於 12-1-31 00:21 |只看該作者

回覆：點整免治牛肉薯餅?

薯茸先要加鹽黑椒牛油落煲煮一煮，煮走水分！
私人傳訊


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