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烹飪搵食

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Kwan


伯爵府

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1#
發表於 05-11-11 15:36 |只看該作者

$98食酒店級自助餐

的 士 司 機 余 師 傅 是 個 自 助 餐 迷 ， 愛 它 不 用 叫
菜 ， 又 不 怕 不 夠 食 。 酒 店 五 星 級 豪 一 點 的 自 助 餐 ， 余 師 傅 要 等 喜 慶 大 節 日 才 去 。 但 100 元 有 找 的 自 助 餐 ， 就 平 日 都 食 得 。 最 近 余 師 傅 就 在 旺 角 創 興 廣 場 的 洋
頭 找 到 心 頭 好 ， $98 就 有 海 鮮 任 食 ， 抵 到 極 。

余 師 傅 食 自 助 餐 ， 極 之 有 策 略 ， 頭 一 兩 round 總 會 集 中 火 力
海 鮮 ， 皆 因 這
的 海 鮮 款 式 有 10 幾 款 之 多 ， 食 兩 輪 已 經 夠 翻 本 。
「 避 風 塘 瀨 尿 蝦 及 避 風 塘 炒 蟹 ， 是 店 內 最 受 食 客 歡 迎 的 食 物 ， 一 出 就 好 多 人 爭 住
， 手 快 有 手 慢 冇 。 幸 好 供 應 量 充 足 ， 補 充 得 亦 快 ， 所 以 第 一 輪
唔 到 ， 第 二 輪 可 以 補 番 數 ， 唔 使 擔 心 冇 得 食 。 」 余 師 傅 說 。
洋
頭 的 海 鮮 自 助 餐 以 海 鮮 為 主 題 ， 除 避 風 塘 瀨 尿 蝦 及 避 風 塘 炒 蟹 外 ， 還 有 炒 蟶 子 、 蒜 蓉 貴 妃 蚌 、 水 煮 田 螺 、 蒜 蓉 蒸 扇 貝 、 香 葉 炒 蜆 等 。 加 上 其 他 美 食 、 沙 律 、 甜 品 等 ， 總 共 有 60 多 款 食 物 ， 種 類 算 是 夠 充 足 了 。 至 於 菜 式 流 量 也 相 當 快 ， 尤 其 是 海 鮮 ， 一 上
不 用 十 分 鐘 就 已 經 被 搶 光 ， 幸 好 補 充 還 算 快 ， 不 用 捱 凍 冰 冰 的 蟹 爪 蟹 腳 。
「 咪 睇 呢 度
海 鮮 細 細 隻 呀 ！ 隻 隻 都 好 新 鮮
！ 」 余 師 傅 邊 食 邊 說 。
這
的 海 鮮 如 蟹 、 蝦 、 貴 妃 蚌 等 均 是 每 日 從 旺 角 街 市 運 到 ， 都 是 新 鮮 游 水 的 海 鮮 ， 但 由 於 要 控 制 成 本 ， 所 以 Size 只 能 採 用 中 碼 貨 色 ， 略 嫌 細 了 點 ， 但 以 百 元 不 到 的 價 錢 來 衡 量 ， 就 不 能 苛 求 了 。 負 責 炮 製 自 助 餐 的 大 廚 華 哥 ， 有 多 年 酒 店 自 助 餐 經 驗 ， 曾 於 逸 東 酒 店 任 職 ， 做 buffet 可 以 說 是 駕 輕 就 熟 ， 拿 手 菜 式 是 日 式 燒 汁 羊 扒 ， 燒 得 夠 嫩 又 夠 羶 ， 鍾 意 食 羊 者 不 容 錯 過 。
巡 一 圈 自 助 餐
， 發 覺 其 他 食 物 都 不 失 禮 ， 壽 司 、 紅 酒 燴 牛 尾 、 燒 西 冷 牛 扒 、 中 式 水 煮 牛 肉 、 口 水 雞 、 越 式 蔗 蝦 、 意 大 利 海 鮮 千 層 麵 等 。 甜 品 亦 有 士 多 啤 梨 布 甸 、 美 式 芝 士 餅 等 ， 相 當 豐 富 。
「 咪 淨 係 卦 住 食 海 鮮 呀 ！ 呢 度
支 裝 的 汽 水 同 三 文 魚 刺 身 都 係 任 點 任 食
！ 」 余 師 傅 說 。
想 不 到 百 元 樓 下 的 buffet ， 有 海 鮮 不 特 止 ， 還 有 三 文 魚 任 點 任 食 ， 以 剔 紙 仔 方 式 來 點 ， 不 怕 放 久 了 不 新 鮮 ， 晚 市 惠 顧 還 有 榴 槤 班 戟 送 ， 和 一 些 只 有 壽 司 、 炒 粉 麵 的 自 助 餐 相 比 ， 可 算 是 十 分 抵 食 了 。
「 我 以 前 本 來 食 開 火 鍋 任 食
！ 而 家 轉 晒
咯 ！ 」 余 師 傅 笑 騎 騎 說 。
洋
頭
地 址 ︰ 彌 敦 道 593-601 號 創 興 廣 場 地 下 ( 信 和 中 心 對 面 )
電 話 ︰ 2388 9498
自 助 餐 供 應 時 間 及 價 錢 ︰
6pm-9:45pm 成 人 $98 小 童 $78
10pm-1:00am 成 人 $68 小 童 $58
逢 星 期 六 、 日 、 公 眾 假 期 及 前 夕 加 $5
收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 不 設 加 一 。
交 通 ︰ 旺 角 地 鐵 站 E1 出 口
泊 車 ︰ 家 樂 商 場 $24/hrs 。
司 機 Profile
余 師 傅 ，
了 30 多 年 夜 更 的 士 ， 由 當 年 兩 元 起 錶 做 至 現 在 的 15 元 起 錶 ， 喜 歡 食 中 式 鑊 氣 小 炒 及 自 助 餐 ， 一 有 時 間 就 同 屋 企 人 試 食 新 餐 廳 ， 甚 懂 得 享 受 。
歡 迎 報 料
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Kwan


伯爵府

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2#
發表於 05-11-11 15:37 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

有冇媽咪試過, 係咪真係咁正呀
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bebe1217


男爵府

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3#
發表於 05-11-12 01:07 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

Kwan 寫道:
有冇媽咪試過, 係咪真係咁正呀
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yip_ip


大宅

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4#
發表於 05-11-12 09:00 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

bebe1217 寫道:
[quote]
Kwan 寫道:
有冇媽咪試過, 係咪真係咁正呀
[/quote]

有冇人去食過呢?聽落好似好正

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SMARTEST


子爵府

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好媽媽勳章


5#
發表於 05-11-12 11:32 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

食過啦!ok啦!d服務都唔錯
不過地方就細左d啦!
2006年12月28日 出世-----3.41kg 1個月---5kg 2個月---6.04kg---58cm(自己度) 4個月---7.72kg---65cm(自己度)
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mybee0103


男爵府

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環保接龍勳章


6#
發表於 05-11-13 00:15 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

我都想去試下
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Jamesmama


公爵府

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好媽媽勳章


7#
發表於 05-11-14 09:30 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

kwan

邊樹找到咁正buffet呀, 我一睇就想食, 不如一齊去試羅 :-P
[管教]必須建立在母子間信任,關懷, 溫柔的基礎上, 至能達到良好的效果. 親情的溫暖比嚴格的管教更為重要.

"在人生道路上面對種種不同的困境時, 最困難不是要面對那個問題, 而是堅持一個信念: 向前看. 就算問題有多複雜都好, 只要你肯正面地面對, 一定可以克服. 當事情過去後, 回望整件事都是不外如是........................"
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HeiHeiMe


大宅

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8#
發表於 05-11-14 16:34 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

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該用戶已被刪除

9#
發表於 05-11-17 01:20 |只看該作者

Re: $98食酒店級自助餐

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