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6吋蛋糕模 [複製鏈接]

candy32

男爵府

積分: 9719

醒目開學勳章

1^#

發表於 12-2-6 22:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 candy32 於 12-2-6 22:09 編輯

請問六吋分量蛋糕倒模轉用八吋份量係點計出來，thx

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:-P :-P :-P

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小白427

大宅

積分: 3548

2^#

發表於 12-2-6 22:21 |只看該作者

x2就可以了。

一個分量計, 可做一個8寸, 2個六寸, 4個4寸。

私人傳訊

mrs_tin1

大宅

積分: 4980

3^#

發表於 12-2-6 22:26 |只看該作者

回覆：6吋蛋糕模

http://www.leisure-cat.com/frm_5013.htm
蛋糕模（準確）換算方法
蛋糕模的換算是一個體積比例的計算，如假設蛋糕的高度不變，就會變成面積的比例了。.

3.14 x (直徑A/2) x (直徑A/2) x 高A : 3.14 x (直徑B/2) x (直徑B/2) x 高B
如高A = 高B
=> (直徑A) x (直徑A) : (直徑B) x (直徑B)

例(1): 由一個8吋圓形蛋糕的食譜轉為6吋蛋糕的大小，比例是：

8 x 8 : 6 x 6
=> 64 : 36
=> 1 : 0.56

所以將8吋材料的份量乘 0.56 就是6吋的份量啦。

例(2): 由一個6吋圓形蛋糕的食譜轉為8吋蛋糕的大小，比例是：

6 x 6 : 8 x 8
=> 36 : 64
=> 1 : 1.78

所以將6吋材料的份量乘 1.78 就是8吋的份量啦。