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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花椒八角整鳳抓/雞翼/雞腎一問

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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花椒八角整鳳抓/雞翼/雞腎一問 [複製鏈接]

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發表於 12-3-23 01:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我細個時, 姨媽用花椒八角整過雞翼同雞腎俾我食, 佢係整完要雪凍佢先架. 印象中超好食!!!
請問, 有冇媽媽識整?

另外, 我今晚整左花椒八角鳳抓, 我係用花椒八角, 鹽, 酒, 煮左一煲水, 水滾放d鳳抓落去, 滾左15分鐘. 因為我係凍食, 我雪左入雪櫃加左辣椒同白醋. 不過我發覺唔夠味.

係咪要滾完浸佢一段時間, 先放入雪櫃? 會唔會林晒? 我想佢爽爽地喎~
有冇人可以教下我~ thx!!

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發表於 12-3-24 13:00 |只看該作者

引用：我細個時,+姨媽用花椒八角整過雞翼同雞腎俾

原帖由 騰雞魚 於 12-03-23 發表
我細個時, 姨媽用花椒八角整過雞翼同雞腎俾我食, 佢係整完要雪凍佢先架. 印象中超好食!!!
請問, 有冇媽媽識 ...

冇人知

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發表於 12-3-24 18:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+騰雞魚+於+12-03-23+發表我細

原帖由 騰雞魚 於 12-03-24 發表
冇人知

求教

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發表於 12-3-24 18:36 |只看該作者

回覆騰雞魚的帖子

1，花椒八角鹽等調味料煲水滾后攤凍2，雞腳煮熟后浸

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發表於 12-3-24 18:44 |只看該作者

[quote]sallyhuang 發表於 12-3-24 18:36

回覆騰雞魚的帖子

1，花椒八角鹽等調味料煲水滾后攤凍。2，雞腳煮熟后浸入

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發表於 12-3-24 18:46 |只看該作者

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發表於 12-3-24 19:01 |只看該作者

回覆：sallyhuang 的帖子

thx vy much. 試下先。

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