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Ednice

子爵府

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發表於 12-3-27 23:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Ednice 於 12-3-27 23:39 編輯

A..燉肉汁問題
1.我無燉盅,用紗煲得唔得?
2.紗煲(下面有圖)上個氣孔使唔使遮住佢,我唔知燉盅有無呢D孔,如要遮,用錫紙得嗎?
3.倒扣既碗應該用下圖邊隻先岩,因為個個都係用燉盅+飯碗,如我用紗煲,咁應該用返個同個煲差唔多闊既碗嗎?如用飯碗旁邊會有位剩低...
4.如用下圖第1或第2,旁邊會有位,咁D肉會跌哂落底,咁燉唔燉到呢?

碗1

碗2

碗3,下圖清楚D

呢隻係碟,而且掂唔到底

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Ednice

子爵府

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發表於 12-3-27 23:38 |只看該作者

本帖最後由 Ednice 於 12-3-27 23:39 編輯

B. 湯料問題,要煲呢個湯俾做完切除子宮手術既人飲,有jm教材料係(果皮，是實，懷生，豬展，蜜棗)...
1.加埋杞子同羅漢果得唔得?
2.每樣材料有無野要預先搞搞佢,例如,果皮要浸軟去囊,豬展要飛水,咁其他使唔使搞?尤其羅漢果...
3.下圖2樣野係乜東東?使唔使落埋,落幾多?有咩用?