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東西飲食文化戰　美控華商賣活海鮮 [複製鏈接]

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子爵府

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發表於 12-3-29 11:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

中國人飲食文化，烹飪講究食材新鮮；海鮮海鮮，海產更講究生生猛猛才鮮味。美國維珍尼亞州一家開業多年的華人超市，一直有出售新鮮生猛海產，但最近卻遭當局根據保護野生動物法，控告超市兩名經理，掀起一場東西方飲食文化差異大戰。

動物保育人士投訴
大中華連鎖超市（ Great Wall Supermarket）在美國紐約州、新澤西州、麻省等有多間分店，其中在維珍尼亞州福爾斯徹奇市（ Falls Church）的一間，開業約七年，跟其他分店一樣，一直設有玻璃缸出售活海鮮，從未遭警告或控告。
據《華盛頓郵報》前天（周二）報道，去年春天，當局接到動物保育人士投訴，指超市違反保護野生動物法，於是派卧底探員到超市買了鮮活的鱸魚等海鮮，數周後出動探員大舉上門「掃蕩」，「救」走牛蛙、鱔和小龍蝦等全部海鮮，並向兩名店經理發出重罪拘捕令，案件本周開審。

報道指，兩名店舖經理觸犯的維珍尼亞州法例，立例原意是禁止獵殺珍貴的原生動物，超市出售的海鮮中並無瀕危物種，但當中不少屬野生品種，屬禁售品種或須申請特許始可出售。儘管超市經理指店內海鮮都是養殖，但法庭紀錄顯示超市並無許可證。
案件隨即引起華裔和亞裔社群關注，呼籲捍衞亞洲飲食文化。他們指有關法例並未顧及人數漸多的亞裔飲食文化特色和傳統，已經過時，敦促當局研究修改。代表超市經理的陳姓律師指：「中國人吃鮮魚，就像俄羅斯人吃魚子醬，是飲食文化。」
但有官員堅持，事實證明當野生動物遭商業化出售，數量必將減少，因此必須減少野生動物被販賣。雙方文化有異，各執一詞，東西飲食文化之戰不易平息。
中央社/中新社/美國《華盛頓郵報》