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烹飪搵食

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gladyslwl


子爵府

積分: 14801

wyeth冷知識勳章 畀面勳章


1#
發表於 12-3-31 00:59 |只看該作者
請問韭菜水餃d韭菜點先去到陣味但又唔韌?
我mami話用鹽lala佢再用筲箕拋下d水就ok, 係迷真係得?
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lanimama


子爵府

積分: 14057


2#
發表於 12-3-31 01:23 |只看該作者

回覆：gladyslwl 的帖子

我由小到大都有幫屋企包水餃....將九菜 n 豬肉碎 yip 好之後, 放入雪櫃兩小時, 多餘水份唔要, 就ok.. （ginger is very important)
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lovingsleep


伯爵府

積分: 17005


3#
發表於 12-3-31 07:05 |只看該作者

回覆：gladyslwl 的帖子

食韮菜就係貪佢陣獨有既香味，何必要辟去？

一斤韮菜洗淨後在星盆加大約兩湯匙鹽醃一陣再揸乾水及令佢軟身, 就可切粒，由於已軟身很易包做餃子
自煮有快樂
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AKTong


男爵府

積分: 5289


4#
發表於 12-3-31 14:01 |只看該作者

引用：食韮菜就係貪佢陣獨有既香味，何必要辟去？

原帖由 lovingsleep 於 12-03-31 發表
食韮菜就係貪佢陣獨有既香味，何必要辟去？

一斤韮菜洗淨後在星盆加大約兩湯匙鹽醃一陣再揸乾水及令佢軟身 ...
我喜欢食韮菜

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