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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 芋頭整咩好？

烹飪搵食今日: 6|主題: 139282

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芋頭整咩好？ [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 12-3-30 15:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

比啲idea

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2^#

發表於 12-3-30 15:38 |只看該作者

- 南乳扣肉
- 臘鴨..加椰汁打獻
- 西米露

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3^#

發表於 12-3-30 15:44 |只看該作者

有時切到一條條炸下佢,熟到5-6成.放在雪櫃.
- 煮麵落幾舊去.
- 加支竹,雞塊.魚肚,草姑煮都幾好味.獻汁要濕少許至好食.

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4^#

發表於 12-3-30 15:47 |只看該作者

粉唔粉先 ....

唔粉煮咩都嘛嘛地.......

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5^#

發表於 12-3-30 15:48 |只看該作者

引用：有時切到一條條炸下佢,熟到5-6成.放在雪櫃.

原帖由潔姐於 12-03-30 發表
有時切到一條條炸下佢,熟到5-6成.放在雪櫃.
- 煮麵落幾舊去.
- 加支竹,雞塊.魚肚,草姑煮都幾好味.獻汁要濕 ...

:如果炮絲想整到好似酒樓咁應該點做

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潔姐 5識呀

發表於 12-3-30 16:02

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6^#

發表於 12-3-30 15:51 |只看該作者

雪過既批了皮芋頭..會變腎,所以雪之前先炸一下.
近排拳頭甘大既芋頭都很粉,我幾喜愛芋頭特有香味.

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7^#

發表於 12-3-30 15:55 |只看該作者

引用：雪過既批了皮芋頭..會變腎,所以雪之前先炸

原帖由潔姐於 12-03-30 發表
雪過既批了皮芋頭..會變腎,所以雪之前先炸一下.
近排拳頭甘大既芋頭都很粉,我幾喜愛芋頭特有香味. ...

如果芋頭同豬肉點整好？我琴晚買咗兩斤細芋頭

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8^#

發表於 12-3-30 16:04 |只看該作者

回覆：潔姐的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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9^#

發表於 12-3-30 16:12 |只看該作者

引用：粉唔粉先+....唔粉煮咩都嘛嘛地.......

原帖由 tammy2008 於 12-03-30 發表
粉唔粉先 ....

唔粉煮咩都嘛嘛地.......

未切開唔知呀

mouth:

mouth:

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2024年龍年勳章虎到金來勳章醒目開學勳章畀面勳章親子王國15週年勳章

10^#

發表於 12-3-30 16:14 |只看該作者

前兩天電視教做"反砂芋" 好似唔難, 可上網重溫

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潔姐潮州人甜品... 發表於 12-3-30 16:19

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11^#

發表於 12-3-30 16:15 |只看該作者

回覆 littlelam88 的帖子

如是5花腩,你先連皮烚熟,要烚1/2鐘,水滾轉燈芯火,攤凍切片.
開鑊爆香5花腩,炒幾分鐘,等肉香出來.再開油鑊爆蒜泥,下南乳.加糖,鼓油.(試味)落5花腩去痴汁.
然後將切片既(苧)頭

5識打呢個字??同5花腩梅花間竹甘排在鐵碟上.去蒸30-45分鐘,食得.

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12^#

發表於 12-3-30 16:17 |只看該作者

http://www.youtube.com/watch?v=88f-WaPUubY&feature=relmfu
台灣人食(苧)頭出神入化

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13^#

發表於 12-3-30 16:21 |只看該作者

引用：回覆+littlelam88+的帖子如是5花腩,你先

原帖由潔姐於 12-03-30 發表
回覆 littlelam88 的帖子

如是5花腩,你先連皮烚熟,要烚1/2鐘,水滾轉燈芯火,攤凍切片.

多謝你好有心機咁教我！家裡只有豬扒和瘦肉

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潔姐哈哈,不用客氣,第日至整囉,(苧)頭放在陰涼地方,都可放到一星期多. 發表於 12-3-30 16:32

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14^#

發表於 12-3-30 16:21 |只看該作者

引用：+台灣人食(苧)頭出神入化

原帖由潔姐於 12-03-30 發表
http://www.youtube.com/watch?v=88f-WaPUubY&feature=relmfu
台灣人食(苧)頭出神入化

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發表於 12-3-30 16:22 |只看該作者

蝦米芋頭肉碎湯 + 蔥花, 好甜

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發表於 12-3-30 16:23 |只看該作者

芋頭蓉煎魚餅

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17^#

發表於 12-3-30 16:56 |只看該作者

回覆：芋頭整咩好？

整芋圓！

去皮切片蒸熟壓成蓉加少少糖，加入木薯粉，搓至不痴手，分成小粒，雪一雪，再用水好像湯丸咁煮

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18^#

發表於 12-3-30 16:57 |只看該作者

回覆：芋頭整咩好？

整芋圓！

去皮切片蒸熟壓成蓉加少少糖，加入木薯粉，搓至不痴手，分成小粒，雪一雪，再用水好像湯丸咁煮

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19^#

發表於 12-3-30 17:02 |只看該作者

引用：整芋圓！去皮切片蒸熟壓成蓉加少少糖，加

原帖由 101122 於 12-03-30 發表
整芋圓！

去皮切片蒸熟壓成蓉加少少糖，加入木薯粉，搓至不痴手，分成小粒，雪一雪，再用水好像湯丸咁煮

整好是否要即食？若太多食唔曬可否放在冰格？

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20^#

發表於 12-3-30 17:02 |只看該作者

回覆：pomanlife 的帖子

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