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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

烹飪搵食今日: 0|主題: 139284

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普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味 [複製鏈接]

torotoro

子爵府

積分: 11748

1^#

發表於 12-4-2 16:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 torotoro 於 12-4-2 17:03 編輯

第一次係樹獻醜．．．哩個蜆我以前睇電視跟紀曉華先生做的....google "普羅旺斯蒜香蜆" 有video示範...

材料：
- 500g蜆 (我用花甲, 兩個人食買一斤多dd)
- 0.5杯 olive oil (我覺得太多，用少好多，但100ml起都走唔甩)
- 0.3 杯歐芹(或叫蕃茜)parsley (大超市有售，我就係花墟買左盤$15種下用下)
- 6-8粒蒜頭
- 少少胡椒粉
- 少少乾的紅辣椒碎 (雜貨舖買幾蚊一大包)
- 3茶匙菜油 (我用番olive oil)

做法：
1. 蒜頭+parsley+olive oil + 胡椒粉切/攪碎撈成一碗醬，同埋原食譜無鹽，我加左少少)
2. 熱鑊，放油，爆香辣椒碎，然後加蜆合上鑊蓋煮3分鐘
3. 開蓋放入1，兜下佢，再上蓋煮3-4分鐘至d蜆打開咁就煮完

* 撈意粉都幾好味，簡簡單單又一餐．．．parsley有陣香味我自己幾鍾意(但我唔鐘意中國芫茜d味)，但可能都有人唔鍾意

* 煮容易，但洗蜆都幾煩，我買花甲係無乜沙的，但有泥，放把刀一齊浸洗左好多好多次都仲係有d泥嘔出o黎，聽講放入雪櫃等d蜆冬眠佢地就會嘔d沙泥出o黎，等我下次再試下

點評

小強子

發表於 12-10-1 14:15

0 0 0

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manicheung

珊瑚宮

積分: 113477

好媽媽勳章

2^#

發表於 12-4-2 16:55 |只看該作者

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 57023

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 12-4-2 17:07 |只看該作者

嘩, 賣飛佛呀

我一定要跟住做一次呀

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GG9190

珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章

4^#

發表於 12-4-2 17:11 |只看該作者

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alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

5^#

發表於 12-4-2 17:19 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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redelmo

琥珀宮

積分: 174085

親子達人勳章畀面勳章

6^#

發表於 12-4-2 17:21 |只看該作者

回覆：普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 57023

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

7^#

發表於 12-4-2 17:26 |只看該作者

torotoro 發表於 12-4-2 16:53
第一次係樹獻醜．．．哩個蜆我以前睇電視跟紀曉華先生做的....google "普羅旺斯蒜香蜆" 有video示範...

樓主, 多口問句, 你果盆parsley, 搬係屋企邊度架?
難5難養???
我屋企地方細, 除左朝早個廚房有小小太陽外, 基本上好小有陽光入到屋架.....
同埋會5會好易吽d小飛虫果d架???
5好意思, 太多問題

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史科菲

子爵府

積分: 10469

陪月勳章

8^#

發表於 12-4-2 17:28 |只看該作者

回覆：普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

倒d冰入水裹面都會易吐沙

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queenmiffy

大宅

積分: 3657

9^#

發表於 12-4-2 17:43 |只看該作者

回覆：普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

最鐘意蜆

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torotoro

子爵府

積分: 11748

10^#

發表於 12-4-2 17:58 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-4-2 17:26
樓主, 多口問句, 你果盆parsley, 搬係屋企邊度架?
難5難養???
我屋企地方細, 除左朝早個廚房有小小太陽外, ...

我以往都係超市買算，大陸產的幾蚊都有好多了，但有時都會無貨，所以不如自己種，我係植物剎手，仙人掌都種得死.... parsley第一盤買返o黎兩星期用都未用已經玩完(但本身盤o野唔靚)，第二次買多貨揀，揀左盤d莖強壯的，現在差不多一個月都仲健在．．．我放窗台的，每日下午有兩三小時太陽囉，每日或隔日淋下水o乍，有無蚊就睇下盤o野本身乾唔乾淨啦，都唔算惹蚊o卦....　反正都係$15，試下無壞，一定要揀d莖強壯的