烹飪搵食

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子爵府

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1#
發表於 12-4-2 16:53 |只看該作者
本帖最後由 torotoro 於 12-4-2 17:03 編輯

第一次係樹獻醜...哩個蜆我以前睇電視跟紀曉華先生做的....google "普羅旺斯蒜香蜆" 有video示範...



材料:
- 500g蜆 (我用花甲, 兩個人食買一斤多dd)
- 0.5杯 olive oil (我覺得太多,用少好多,但100ml起都走唔甩)
- 0.3 杯歐芹(或叫蕃茜)parsley (大超市有售,我就係花墟買左盤$15種下用下)
- 6-8粒蒜頭
- 少少胡椒粉
- 少少乾的紅辣椒碎 (雜貨舖買幾蚊一大包)
- 3茶匙菜油 (我用番olive oil)

做法:
1. 蒜頭+parsley+olive oil + 胡椒粉 切/攪碎撈成一碗醬,同埋原食譜無鹽,我加左少少)
2. 熱鑊,放油,爆香辣椒碎,然後加蜆合上鑊蓋煮3分鐘
3. 開蓋放入1,兜下佢,再上蓋煮3-4分鐘至d蜆打開咁就煮完

* 撈意粉都幾好味,簡簡單單又一餐...parsley有陣香味我自己幾鍾意(但我唔鐘意中國芫茜d味),但可能都有人唔鍾意

* 煮容易,但洗蜆都幾煩,我買花甲係無乜沙的,但有泥,放把刀一齊浸洗左好多好多次都仲係有d泥嘔出o黎,聽講放入雪櫃等d蜆冬眠佢地就會嘔d沙泥出o黎,等我下次再試下

點評

小強子    發表於 12-10-1 14:15


珊瑚宮

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好媽媽勳章


2#
發表於 12-4-2 16:55 |只看該作者


水晶宮

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3#
發表於 12-4-2 17:07 |只看該作者
嘩, 賣飛佛呀
我一定要跟住做一次呀


珍珠宮

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醒目開學勳章


4#
發表於 12-4-2 17:11 |只看該作者


寶石宮

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5#
發表於 12-4-2 17:19 |只看該作者
有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


琥珀宮

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親子達人勳章 畀面勳章


6#
發表於 12-4-2 17:21 |只看該作者

回覆:普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味






水晶宮

積分: 57023

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7#
發表於 12-4-2 17:26 |只看該作者
torotoro 發表於 12-4-2 16:53
第一次係樹獻醜...哩個蜆我以前睇電視跟紀曉華先生做的....google "普羅旺斯蒜香蜆" 有video示範...

樓主, 多口問句, 你果盆parsley, 搬係屋企邊度架?
難5難養???
我屋企地方細, 除左朝早個廚房有小小太陽外, 基本上好小有陽光入到屋架.....
同埋會5會好易吽d小飛虫果d架???
5好意思, 太多問題


子爵府

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陪月勳章


8#
發表於 12-4-2 17:28 |只看該作者

回覆:普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

倒d冰入水裹面都會易吐沙




大宅

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9#
發表於 12-4-2 17:43 |只看該作者

回覆:普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

最鐘意蜆




子爵府

積分: 11748


10#
發表於 12-4-2 17:58 |只看該作者
uhtcl2006 發表於 12-4-2 17:26
樓主, 多口問句, 你果盆parsley, 搬係屋企邊度架?
難5難養???
我屋企地方細, 除左朝早個廚房有小小太陽外, ...

我以往都係超市買算,大陸產的幾蚊都有好多了,但有時都會無貨,所以不如自己種,我係植物剎手,仙人掌都種得死.... parsley第一盤買返o黎兩星期用都未用已經玩完(但本身盤o野唔靚),第二次買多貨揀,揀左盤d莖強壯的,現在差不多一個月都仲健在...我放窗台的,每日下午有兩三小時太陽囉,每日或隔日淋下水o乍,有無蚊就睇下盤o野本身乾唔乾淨啦,都唔算惹蚊o卦.... 反正都係$15,試下無壞,一定要揀d莖強壯的


水晶宮

積分: 57023

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11#
發表於 12-4-2 18:01 |只看該作者
torotoro 發表於 12-4-2 17:58
我以往都係超市買算,大陸產的幾蚊都有好多了,但有時都會無貨,所以不如自己種,我係植物剎手,仙人掌都 ...

5該晒樓主....


子爵府

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醒目開學勳章


12#
發表於 12-4-2 18:13 |只看該作者


伯爵府

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13#
發表於 12-4-2 18:15 |只看該作者
自煮有快樂


子爵府

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14#
發表於 12-4-2 20:26 |只看該作者


複式洋房

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15#
發表於 12-4-2 20:28 |只看該作者

回覆:普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味

好想食一定會試整




複式洋房

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16#
發表於 12-4-2 20:30 |只看該作者


寶石宮

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17#
發表於 12-4-2 21:24 |只看該作者

回覆:普羅旺斯蒜香蜆 - 簡單又好味






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發表於 12-4-2 21:33 |只看該作者

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