烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 12-4-6 09:22 |只看該作者
用豉油、糖、ginger汁醃。200 度焗15 分鐘加蜜糖再焗5 分鐘。

完成品好鞋,好似烚黎出咁.有冇高手可以指教?是否要用高架?or預熱?


珍珠宮

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2#
發表於 12-4-6 09:33 |只看該作者
本帖最後由 ipodbaby_123 於 12-4-6 09:34 編輯

回覆 crazygal 的帖子

金沙骨我就未整過,但整過ribs燒排骨.....我估原理差不多,金沙骨有一層白色依係度,令D肉好難入味,我睇過食譜要去依,如果去唔到就要用叉拮孔等D汁可以入到肉度,再加lemon汁醃D肉就會冧D。

Ribs我通常會醃一日以上先入到味。
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大,出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       


大宅

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3#
發表於 12-4-6 10:25 |只看該作者

回覆:crazygal 的帖子

加相
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水晶宮

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熱血金章 至尊種植勳章 畀面勳章 2011精緻種植勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


4#
發表於 12-4-6 10:32 |只看該作者

回覆:求救! 熱波爐焗金沙骨失敗

一定要直接用高架。不要用低架,不要用盤或碟裝住燒。





大宅

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5#
發表於 12-4-6 10:39 |只看該作者

引用:一定要直接用高架。不要用低架,不要用盤或

原帖由 晴B媽 於 12-04-06 發表
一定要直接用高架。不要用低架,不要用盤或碟裝住燒。
Ipodbaby &睛b媽: thanks, 我再試試。




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